Үндсэн жигнэхэд надад ямар найрлага хэрэгтэй вэ?
Үндсэн жигнэсний хувьд гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, жигд нунтаг зэрэг найрлага хэрэгтэй болно. Эдгээр найрлага нь ихэнх нарийн боовны жорны үндэс суурийг бүрдүүлдэг бөгөөд хүссэн бүтэц, амтыг олж авахад чухал үүрэгтэй.
Жигнэмэг хийхэд аль төрлийн гурил хамгийн тохиромжтой вэ?
Гурилын сонголт нь жор, хүссэн үр дүнгээс хамаарна. Бүх зориулалтын гурил нь олон талт бөгөөд хамгийн жигд хэрэглээнд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч талх, нарийн боов гэх мэт тодорхой жоруудын хувьд та илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд талхны гурил, боовны гурил хэрэглэх хэрэгтэй болж магадгүй юм.
Жигнэмэг хийхэд надад ямар хэрэгсэл хэрэгтэй вэ?
Талх нарийн боовны аялалаа эхлүүлэхийн тулд аяга хэмжих, аяга холих, тогоо жигнэх, виски зэрэг үндсэн хэрэгслүүд хэрэгтэй болно. Явцын хувьд та илүү дэвшилтэт техник ашиглах зориулалттай бэхэлгээ, нарийн боовны таслагч, дамжуулах цүнх гэх мэт нэмэлт хэрэгсэлд хөрөнгө оруулах талаар бодож магадгүй юм.
Би жигнэсний найрлагыг хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Талх нарийн боовны найрлагыг урт наслахын тулд тэдгээрийг зохих ёсоор хадгалах нь чухал юм. Гурил, элсэн чихэр гэх мэт хуурай найрлагыг агааргүй саванд сэрүүн, хуурай газар хадгална. Шинэхэн байдлыг хадгалахын тулд тос, халуун ногоо шууд нарны гэрэл, дулаанаас хол байлгах хэрэгтэй.
Жигнэмэгийн жороор найрлагыг орлуулж болох уу?
Зарим тохиолдолд та нарийн боовны жоронд тодорхой найрлагыг орлуулж болно. Гэсэн хэдий ч найрлагын зорилго, жор дахь түүний үүргийг ойлгох нь чухал юм. Орлуулах нь шатаасан барааны амт, бүтэц, нийт үр дүнг өөрчилж болно.
Талх нарийн боов хийх боломжтой цавуулаггүй сонголт байдаг уу?
Тийм ээ, жигнэх боломжтой цавуулаггүй сонголтууд байдаг. Бүйлсний гурил, цагаан будааны гурил гэх мэт цавуулаггүй гурилыг уламжлалт улаан буудайн гурилын хувилбар болгон ашиглаж болно. Нэмж дурдахад цавуулаггүй жигнэсний холимог болон цавуулаг мэдрэмтгий хүмүүст тусгайлан зориулсан урьдчилан боловсруулсан бүтээгдэхүүн байдаг.
Жигнэсэн барааныхаа амтыг хэрхэн яаж сайжруулах вэ?
Жигнэсэн барааныхаа амтыг сайжруулахын тулд та янз бүрийн халуун ногоо, ханд, амтыг туршиж үзэх боломжтой. Ванилийн ханд, шанцай, цитрус зест зэрэг найрлагыг нэмж оруулах нь таны жоронд гүн, нарийн төвөгтэй байдлыг нэмж өгдөг. Бүтээлч байхаас бүү ай, шинэ амтыг хослуулахыг хичээгээрэй!
Хоолны хязгаарлалтад тохирсон жигд найрлага байдаг уу?
Тийм ээ, янз бүрийн хоолны дэглэмд хязгаарлалт хийх боломжтой жигд найрлага байдаг. Тодорхой хоолны дэглэмийн хэрэгцээг хангахын тулд цавуулаггүй, веган, элсэн чихэргүй найрлага гэх мэт сонголтыг олж болно. Эдгээр найрлага нь хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө амттай шатаасан бүтээгдэхүүнийг эдлэх боломжийг олгодог.