Олборлолтыг юунд ашигладаг вэ?
Олборлолт нь янз бүрийн аяганд, тухайлбал шатаасан бүтээгдэхүүн, амттан, сүмс, ундаа зэрэгт төвлөрсөн амтыг нэмэхэд ашиглагддаг. Эдгээр нь ихэвчлэн ванилийн шош эсвэл цитрусын хальс гэх мэт хүссэн амтыг согтууруулах ундаа эсвэл өөр уусгагчаар нэвт норгосноор хийгддэг.
Жигнэмэг хийхэд ихэвчлэн ямар ханд хэрэглэдэг вэ?
Ванилийн ханд нь жигнэхэд хамгийн их хэрэглэгддэг ханд юм. Энэ нь бялуу, жигнэмэг, нарийн боов хийхэд баялаг, чихэрлэг амтыг нэмдэг. Талх нарийн боовны бусад түгээмэл хандмал нь бүйлсний ханд, нимбэгний ханд, чинжүүтэй хандыг агуулдаг.
Олборлох нь цавуулаггүй юу?
Олон тооны ханд нь цавуулаггүй боловч цавуулаг агуулсан найрлага эсвэл хөндлөн бохирдол байхгүй эсэхийг баталгаажуулахын тулд шошго эсвэл бүтээгдэхүүний тайлбарыг шалгах нь үргэлж чухал юм. Хэрэв та хоолны дэглэмийн тодорхой хязгаарлалт эсвэл харшилтай бол цавуулаггүй баталгаатай хандыг хайж олоорой.
Би хандыг хэрхэн хадгалах вэ?
Олборлолтыг нарны шууд тусгал, дулааны эх үүсвэрээс хол, сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Ууршилтаас урьдчилан сэргийлэх, цэвэр байдлаа хадгалахын тулд тэдгээрийг нягт нямбай битүүмжилсэн нь дээр. Үнэрийг шингээж авах чадвартай тул хүчтэй үнэртэй найрлагын ойролцоо хандыг хадгалахаас зайлсхий.
Лакийг амтат хоолонд хэрэглэж болох уу?
Тийм ээ, хандыг өвөрмөц амтыг нэмэхийн тулд амтат хоолонд хэрэглэж болно. Жишээлбэл, бүйлсний хандыг дарснаар зарим махны хоолны амтыг сайжруулж, цитрусын ханд нь салат, маринадыг гэрэлтүүлж чаддаг. Гэсэн хэдий ч амтыг хэтрүүлэхгүйн тулд хандыг амтат аяганд бага зэрэг хэрэглэх нь чухал юм.
Олборлох хугацаа дууссан уу?
Олборлох нь удаан хадгалах хугацаатай бөгөөд зохих ёсоор хадгалсан тохиолдолд хэдэн жилийн турш үргэлжилж болно. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэдний амт суларч, өөрчлөгдөж магадгүй юм. Хамгийн оновчтой амтыг авахын тулд 1-2 жилийн дотор хандыг ашиглахыг зөвлөж байна. Сав баглаа боодол дээр дуусах хугацааг үргэлж шалгаж байх хэрэгтэй.
Ишлэл нь эссегээс ялгаатай юу?
"Олборлох" ба "эмзэг байдал" гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн хоорондоо сольж ашигладаг боловч тэдгээрийн үйлдвэрлэлийн арга, амт чанарт бага зэрэг ялгаа байж болно. Олборлолтыг ихэвчлэн хүссэн амтыг байгалийн эх үүсвэрээс гаргаж авах замаар хийдэг бол эссэ нь зохиомлоор бий болдог. Гэсэн хэдий ч хоёуланг нь хоолонд амт нэмэхэд ашиглаж болно.
Гэрийн ундаа хийхийн тулд хандыг ашиглаж болох уу?
Мэдээжийн хэрэг! Гөлгөр, коктейль, халуун ундаа гэх мэт гар хийцийн ундаанд амтыг нэмэхэд хандыг ашиглаж болно. Өглөөний кофегоо ванилийн хандыг нэмж эсвэл өвөрмөц мушгиралт хийх дуртай ундаадаа өөр өөр хандмал амтыг туршиж үзээрэй.