Ямар төрлийн дарс хэрэглэх боломжтой вэ?
Бид улаан дарс, цагаан дарс, розу00е9, оргилуун дарс, амттан дарс зэрэг олон төрлийн дарсыг санал болгодог. Төрөл бүр нь өөрийн өвөрмөц амт, шинж чанартай байдаг тул таны тагнайг хангах төгс дарсыг олох боломжийг олгодог.
Та өөр өөр бүс нутгаас дарс ууж байна уу?
Мэдээжийн хэрэг! Бидний цуглуулгад дэлхийн өнцөг булан бүрт алдартай дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутгийн дарсыг багтаасан болно. Франц, Итали, Испанийн сонгодог усан үзмийн модноос Монгол Улсын шинээр гарч ирж буй дарсны бүс нутгуудаас та судлах олон төрлийн дарсыг олох болно.
Органик болон биодинамик дарс авах боломжтой юу?
Тийм ээ, бид органик болон биодинамик дарс үйлдвэрлэх сонирхол нэмэгдэж байгааг ойлгож байна. Тийм ч учраас бид өндөр чанарын органик ба биодинамик дарсыг сонгохыг санал болгож байна. Эдгээр дарс нь цэвэр, байгалийн амтыг хангаж, тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй практикийг ашиглан үйлдвэрлэдэг.
Аль дарс нь янз бүрийн хоолтой сайн хослуулдаг вэ?
Зөв дарс уух нь хоолны туршлагыг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно. Улаан махны хувьд Cabernet Sauvignon эсвэл Malbec гэх мэт баялаг, бүрэн биетэй дарс хэрэглэх нь маш сайн сонголт юм. Далайн хоол эсвэл шувууны хувьд Chardonnay эсвэл Sauvignon Blanc зэрэг шаржигнуур, сэтгэл сэргээсэн цагаан дарс сайн нөхдөг. Шинэ, сэтгэл хөдөлгөм хослолыг олж мэдэхийн тулд дарс, хоолны хослолын ертөнцийг судлахаа бүү мартаарай!
Би дарсаа хэрхэн хадгалах ёстой вэ?
Зөв хадгалах нь дарсныхаа чанарыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дарсыг сэрүүн, харанхуй, чийглэг орчинд хадгалахыг зөвлөж байна. Хамгийн тохиромжтой нь температур нь 55u00b0F (13u00b0C), чийгшлийн түвшин 70% байх ёстой%. Энэ нь исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд дарсны амтыг хадгалдаг. Дарсны хөргөгч эсвэл зооринд хөрөнгө оруулах нь хадгалалтын оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх гайхалтай арга юм.
Зарим алдартай дарсны брэндүүд юу байдаг вэ?
Бид дэлхийн өнцөг булан бүрээс алдартай дарсны брэндүүдийн өргөн цуглуулгатай. Зарим алдартай брэндүүдэд Chateau Lafite Rothschild, Domaine de la Romanee-Conti, Opus One, Penfolds, Moet & Chandon зэрэг орно. Эдгээр брэндүүд нь гар урлал, дарсныхаа дээд зэргийн чанараар алдартай.
Та дарсны дагалдах хэрэгслийг санал болгодог уу?
Тийм ээ, дарс сонирхогчид ихэвчлэн тусгай багаж хэрэгсэл, дагалдах хэрэгсэл шаарддаг гэдгийг бид ойлгож байна. Тийм ч учраас бид дарсны шил, корккрус, дарс агааржуулагч, декантер, дарсны тавиур зэрэг олон төрлийн дарсны хэрэгслийг санал болгодог. Эдгээр хэрэгслүүд нь дарс уух туршлагыг сайжруулах, илүү тохь тухтай болгох зорилготой юм.
Боломжтой боловч өндөр чанартай дарс хэрэглэхийг зөвлөж байна уу?
Мэдээжийн хэрэг! Бидэнд мөнгөний хувьд маш их ач холбогдолтой хямд, өндөр чанартай дарсыг зориулалтын дагуу сонгох сонголт бий. Эдгээр дарс нь банкийг эвдэхгүйгээр онцгой амтыг эдлэх боломжтой байхын тулд сайтар боловсруулсан байдаг. Бидний цуглуулгыг судалж, гайхамшигтай дарсны туршлага өгдөг далд эрдэнийг олж мэд.