Мөөгний зарим алдартай сортууд юу вэ?
Зарим алдартай мөөгний сортуудад товчлуурын мөөг, shiitake мөөг, портобелло мөөг, хясаан мөөг орно. Эдгээр мөөгийг янз бүрийн аяганд, шөл, шарсан махнаас эхлээд паста, рисоттос хүртэл хэрэглэж болно.
Шинэ трюфель хэрхэн хадгалах ёстой вэ?
Шинэхэн трюфель нь агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалагдаж, цаасан алчуураар ороосон байх ёстой. Тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалж, долоо хоногийн дотор хамгийн сайн амтанд хэрэглэнэ. Тэдний үнэрийг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг өндөг эсвэл будаагаар хадгалаарай.
Шинэхэн трюфелийн оронд трюфель тос хэрэглэж болох уу?
Трюфелийн тосыг шинэ трюфель орлуулах хэлбэрээр ашиглаж болно. Энэ нь тийм ч хүчтэй биш байж болох ч ижил төстэй үнэр, амтыг санал болгодог. Таваг хэт их ачаалал өгөхөөс зайлсхийж, хувийн давуу тал дээр үндэслэн хэмжээг нь тохируулахын тулд үүнийг бага зэрэг ашиглаарай.
Мөөг, трюфель нь цагаан хоолтон, веган хоолны дэглэмд тохиромжтой юу?
Тийм ээ, мөөг, трюфель нь цагаан хоолтон, веган хоолны дэглэмд тохиромжтой. Эдгээр нь ургамлын гаралтай аяганд амт, бүтэцтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ямар ч мөөг эсвэл трюфель бүтээгдэхүүний тодорхой бэлтгэл, найрлагыг хоолны дэглэмд нийцүүлж байгаа эсэхийг шалгах нь чухал юм.
Мөөгийг цэвэрлэх хамгийн сайн арга юу вэ?
Мөөгийг цэвэрлэх хамгийн сайн арга бол чийгтэй даавуу эсвэл цаасан алчуураар зөөлөн арчих явдал юм. Усанд нэвт норгохоос зайлсхий, учир нь тэд усалж, бүтэц нь алдагдах болно. Шаардлагатай бол ишийг шүргэж, хүссэн жорондоо ашиглана уу.
Би мөөг, трюфель зэргийг аяга таваг дээрээ хэрхэн яаж оруулах вэ?
Мөөг, трюфель зэргийг аяганд оруулах олон тооны арга байдаг. Та тэдгээрийг sautu00e9-ийг энгийн хажуугийн аяганд цөцгийн тос, сармисаар хийж, гоймонгийн сүмс эсвэл рисоттод нэмж, пиццаны талх болгон ашиглаж болно, эсвэл бүр хоолны дэглэм бүхий трюфле-дуссан хоол хийж болно.
Та органик мөөг, трюфель санал болгодог уу?
Тийм ээ, бид органик мөөг, трюфелийн сонголтыг санал болгож байна. Эдгээр органик сонголтуудыг тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй фермерийн аж ахуйг нэн тэргүүнд тавьдаг найдвартай ханган нийлүүлэгчдээс авдаг.
Би мөөг, трюфель хөлдөөж болох уу?
Мөөгийг хөлдөөж болох хэдий ч трюфель нь шинэхэн дуртай байдаг. Мөөгийг хөлдөөх нь тэдний бүтэцийг өөрчилж, гэсгээх үед илүү зөөлөн болгодог. Хамгийн сайн амт, чанарын хувьд шинэхэн мөөг, трюфель хэрэглэхийг зөвлөж байна.