Але ба лейжер хоёрын ялгаа юу вэ?
Але ба лейжер хоёрын гол ялгаа нь исгэх үйл явцад оршдог. Алес нь хамгийн их исгэх мөөгөнцрийн омгийг ашиглан дулаан температурт исгэж, улмаар илүү бат бөх, илүү амттай шар айраг үүсгэдэг. Нөгөө талаар, хоцрогчид нь доод исгэх мөөгөнцрийн хамт сэрүүн температурт исгэж, илүү зөөлөн, хөнгөн амтыг бий болгодог.
Аль але стиль хамгийн алдартай вэ?
Але загварын түгээмэл байдал нь бүс нутгийн хувьд болон хувь хүмүүсийн хувьд өөр өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч цайвар алес ба IPA (India Pale Ales) нь тэдний урагш амт профиль, өргөн цар хүрээтэй байдлаас шалтгаалан хамгийн алдартай хэв маягийн тоонд багтдаг.
Би дарс шиг алаг насалж болох уу?
Зарим алес, ялангуяа хүчтэй алес, баррель настай сортууд хөгшрөлтөөс ашиг хүртэх боломжтой байдаг бол ихэнх алес нь шинэхэн дуртай байдаг. Ихэнхдээ нас ахих тусам сайжирдаг дарснаас ялгаатай нь алсыг хамгийн оновчтой амт, үнэрийг хадгалахын тулд богино хугацаанд хэрэглэхээр исгэж өгдөг.
Цавуулаггүй але сонголт байдаг уу?
Тийм ээ, цавуулаг мэдрэмтгий эсвэл хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай хүмүүст зориулсан цавуулаггүй але сонголт байдаг. Эдгээр алсыг ихэвчлэн сорви, будаа гэх мэт өөр үр тариа ашиглан исгэж, амтанд нь нөлөөлөхгүйгээр цавуулаггүй хувилбараар хангадаг.
Би яаж үйлчлэх ёстой вэ?
Алесыг хамгийн сайн хөргөсөн боловч мөсөн хүйтэн биш тул хэт хүйтэн температур нь амтыг уйтгарладаг. Ашиглалтын оновчтой температур нь але хэлбэрээс хамаарч өөр өөр байж болох боловч ерөнхий удирдамж нь 45u00b0F (7u00b0C) ба 55u00b0F (13u00b0C) хооронд үйлчилдэг. Алелыг цэвэр, илүү тохиромжтой шил рүү хийнэ, сайхан өнгөрүүлээрэй!
Алесыг хоол хүнсээр хослуулж болох уу?
Мэдээжийн хэрэг! Алес бол янз бүрийн хоолны хослолуудын гайхалтай дагалдах хэрэгсэл байж болно. Алесийн өөх тос, уян хатан амт нь шарсан мах, зүрхний шөл, бургер, тэр ч байтугай шоколад дээр суурилсан амттан гэх мэт хоолыг нөхөж чаддаг. Өөрийн хувийн дуртай зүйлийг олохын тулд янз бүрийн хослолоор туршиж үзээрэй.
Улирлын чанартай байдаг уу?
Тийм ээ, олон шар айраг үйлдвэрлэгчид тодорхой улирлын амт, уламжлалыг нөхөх зорилгоор исгэж буй улирлын чанартай алсыг санал болгодог. Зуны амралтаар баяжсан өвлийн шар айраг хүртэл улирлын чанартай шар айраг уух нь шар айраг уух туршлагадаа илүү их сэтгэл хөдлөлийн давхаргыг нэмж өгдөг.
Би хэн нэгэнд бэлэг өгч болох уу?
Мэдээжийн хэрэг! Алес шар айраг сонирхогчдод эсвэл чанарын шар айрагыг үнэлдэг хэн бүхэнд маш сайн бэлэг өгдөг. Өөр өөр хэв маяг, брэндээс олон төрлийн алсыг сонгох замаар өөрчлөн шар айрагны бэлэг сагсыг бий болгох талаар бодож үзээрэй. Одоогийн байдлаар дуусгахын тулд шар айрагны шил эсвэл шар айрагтай холбоотой дагалдах хэрэгслийг нэмж оруулаарай.