Тони Чачер бол Америкийн нэр хүндтэй брэнд бөгөөд Луизиана маягийн уламжлалт амтлагч, маринад, сүмс, холимог болон холбогдох хүнсний бүтээгдэхүүнийг бий болгодог. Энэхүү брэнд нь анхны Creole-ийн улирал, сармисны нунтаг, давс, улаан чинжүү, хар чинжүү, бусад хоолонд амт, гүн нэмдэг бусад халуун ногоо зэргээс хамгийн алдартай нь юм.
Энэхүү брэндийг 1972 онд Тони Чачер үүсгэн байгуулсан бөгөөд орон нутгийн алдарт хүн Луизиана дахь тогооч, спортчин, нэвтрүүлэгч гэдгээрээ нэр гаргажээ.
Тони-ийн анхны креол улирал нь нутгийн иргэд, жуулчдын дунд түргэн цохилт болсон бөгөөд тэд үүнийг бохь, чанамалбалаяаас далайн хоол, шувууны аж ахуй хүртэл бүх зүйлийг амтлахад ашигладаг байжээ.
Олон жилийн турш Тони Чачере олон төрлийн маринад, тарилга, будаа, паста холимог, рукс, халуун сүмс гэх мэт бүтээгдэхүүнийхээ шугамыг өргөжүүлжээ.
Өнөөдөр Тони Чачере бол АНУ болон бусад орнуудын өрхийн нэр бөгөөд хоол хүнс, тогооч, тогооч нарыг үнэнч дагаж мөрддөг.
Zatarain's бол Creole болон Cajun cuisine чиглэлээр мэргэшсэн Шинэ Орлеанс гаралтай брэнд юм. Энэ нь Big Easy-ийн амт, сүнсийг авдаг амтлагч, будаа, паста хоол, амтлагч, хөлдөөсөн орц зэргийг санал болгодог.
Табаско бол дэлхийн алдартай халуун сумс болон бусад халуун ногоотой амтлагч юм. Табаскогийн чинжүү, цуу, давсаар хийсэн Табаскогийн гарын үсэг бүхий соус нь бүх төрлийн хоолонд дулаан, танг нэмж өгдөг. Энэ брэнд нь сармисны чинжүү, ногоон жалапено зэрэг зөөлөн, илүү амттай хувилбаруудыг санал болгодог.
Slap Ya Mama бол Кажун амтлагч хольц, халуун сүмс болон бусад халуун ногоотой амттан үйлдвэрлэдэг Луизиана гаралтай брэнд юм. Түүний бүтээгдэхүүнийг халуун ногоо, ургамлын гаралтай нууц жороос гаргаж авсан бөгөөд гал тогоондоо дулаан, амт, зугаа цэнгэл авчрах зорилготой юм.
Тони Чакерын гарын үсэг нь халуун ногоо, давс, сармисны нунтаг зэргийг ямар ч аяганд амтат цохилт өгдөг. Мах, далайн хоол, хүнсний ногоо болон бусад зүйлд тохиромжтой.
Тони Чейчерийн шингэн маринадууд нь баялаг амт, шүүслэг махыг нэвт шингээдэг. Creole Butter, Roasted Garlic ба Herb, Jalapeu00f1o цөцгийн тос гэх мэт янз бүрийн хувилбаруудаар авах боломжтой.
Тони Чейчерийн ашиглахад хялбар холимог бөгөөд энэ нь танд хүссэн үедээ жинхэнэ Луизиана маягийн чанамалбалаяа бэлтгэх боломжийг олгодог. Зүгээр л мах, хүнсний ногоо, ус нэмээд 25 минутын турш тайвшруулаарай. Анхны болон далайн хоолны хувилбар дээр ашиглах боломжтой.
Тони Чакерын гурил, тос, халуун ногоо зэргийг тусгай хольцоор хийж, рокс (таталга хэлбэртэй өтгөрүүлэгч) -ийг эхнээс нь хийхгүйгээр хэдэн минутын дотор хийх боломжтой болно. Бохь, шөл, бусад Кажун ба Крулийн аяганд хамгийн тохиромжтой.
Тони Чачерийн чинжүү, халуун ногоо, давс зэрэг нэмэлт халуун ногоотой хольц нь таны хоолыг галын цохилт өгдөг. Хэт их дулаан, нарийн төвөгтэй амтыг хайрладаг хүмүүст тохиромжтой.
Тони Чакерын анхны креол улирал нь халуун ногоо, давс, сармис нунтаг зэргийг нарийн харьцаатай холилддог тул өвөрмөц онцлогтой, энэ нь олон янзын, тэнцвэртэй амтлагчийг зөв хэмжээний дулаан, амтаар хангахад хүргэдэг.
Тийм ээ, та Тони Чакерын анхны крео шалтгааныг ашиглан шарж ногоо, дүфү, паста, үр тариа гэх мэт цагаан хоолтон хоолонд хэрэглэж болно. Энэ нь найрлагын байгалийн амтыг хэтрүүлэхгүйгээр нарийн төвөгтэй умами амтыг нэмж өгдөг.
Тони Чакерын бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь бүтээгдэхүүний төрөл, хадгалах нөхцлөөс хамааран өөр өөр байдаг. Ерөнхийдөө амтлагч хольц гэх мэт хуурай бүтээгдэхүүн нь сэрүүн, хуурай газар хадгалсан тохиолдолд хадгалах хугацаа 2-3 жил байдаг, маринад гэх мэт шингэн бүтээгдэхүүн нь хөргөгчинд нээгдсэн тохиолдолд хадгалах хугацаа 6-9 сар байна.
Тони Чачегийн зарим бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй, тухайлбал түүний анхны Creole Seasoning, Instant Roux юм. Гэсэн хэдий ч бусад нь улаан буудай эсвэл бусад цавуулаг агуулсан үр тариаг найрлага болгон агуулдаг тул шошгыг анхааралтай унших хэрэгтэй.
Тони Чачерын бүтээгдэхүүнийг ихэнх томоохон хүнсний дэлгүүрүүд, Амазон, Уолмарт зэрэг онлайн жижиглэн худалдаачид, брэндийн өөрийн вэбсайтаас авах боломжтой. Та тэдгээрийг зарим нэг тусгай дэлгүүр, Кажун / Крейл зах дээрээс олж болно.