Би олон зүйлийг соус видео машинд хийж болох уу?
Тийм ээ, бүх зүйлд усан ваннд хангалттай зай байгаа тохиолдолд та олон зүйлийг соустай видео машинд хийж болно. Эдгээр зүйлийг бие даасан уутанд зөв битүүмжилж, хоол хийхдээ ч гэсэн ваннд жигд тараана.
Соустай видео хоол хийхэд надад тусгай цүнх хэрэгтэй юу?
Соус видео хоол хийхэд вакуум битүүмжилсэн уут эсвэл сэргээгдэх хөлдөөгчийн уут хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр уут нь ус нэвтрэхгүй байх, хоол хийх оновчтой үр дүнг хангах үүднээс агаар нэвтрүүлдэггүй лацыг өгдөг. Тогтмол ziplock уут нь тохиромжгүй байж болох тул эдгээр нь sous vide хоол хийхэд оролцдог өндөр температурыг тэсвэрлэх зориулалттай биш юм.
Соустай видео машинд стейк хийхэд ямар температур тогтоох ёстой вэ?
Соус видео машинд стейк хийхэд санал болгож буй температур нь хүссэн хандиваас хамаарна: nn- Ховор: 130u00b0F (54u00b0C) n- Дунд зэрэг ховор: 135u00b0F (57u00b0C) n- Дунд: 140u00b0F (60u00b0C) n- Дунд зэргийн сайн: 145u00b0F (63u00b0C) n - За Дон: 150u00b0F (66u00b0C) nn Эдгээр температурыг хувийн давуу тал дээр үндэслэн тохируулж болно, гэхдээ стейк нь хэрэглээний хамгийн бага аюулгүй дотоод температурт хүрч, 145u00b0F (63u00b0C) ба түүнээс дээш байх ёстой.
Хоол хийж байх үед би соус видео машиныг хараа хяналтгүй орхиж болох уу?
Sous vide хоол хийх нь бага засвар үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай боловч хоол хийх хугацааг илүү удаан байлгах үед энэ үйл явцыг анхааралтай ажиглаж байхыг зөвлөж байна. Усны түвшинг хадгалах, машинд ямар ч асуудал гарахгүй байх. Машиныг удаан хугацаагаар хараа хяналтгүй орхихоос зайлсхийж, аюулгүй ажиллагааны талаар үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж мөрдөөрэй.
Би хүнсний ногоонд зориулж соус видео хоол хийж болох уу?
Тийм ээ, соус видео хоол хийх нь хүнсний ногоог хоол хийх маш сайн арга бөгөөд энэ нь тэдний байгалийн амт, тэжээлийг хадгалахад тусалдаг. Өөр өөр хүнсний ногоо нь хоол хийх хугацаа, температур өөр өөр байж болох тул хоол хийх гарын авлага эсвэл тодорхой зааврын жорыг зааж өгөхийг зөвлөж байна.
Соус видео хоол хийх нь аюулгүй юу?
Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах зохистой арга барилыг дагаж мөрдвөл соус видео хоол хийх нь аюулгүй гэж тооцогддог. Хоол хүнс нь хэрэглээний хамгийн бага аюулгүй дотоод температурт хүрэх ёстой. Үүнээс гадна хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зохих хадгалалт, харьцах, хоол хийх эрүүл ахуйг сахих хэрэгтэй.
Соус видео машиныг хянахын тулд би утсаа ашиглаж болох уу?
Зарим соус видео машинууд нь Bluetooth эсвэл Wi-Fi холболтыг санал болгодог бөгөөд энэ нь утсан дээрх хамтрагч апп-ээр дамжуулан хоол хийх явцыг хянах, хянах боломжийг олгодог. Энэ функцийг сонгосон машинд ашиглах боломжтой эсэхийг харахын тулд бүтээгдэхүүний тодорхойлолт эсвэл онцлог шинж чанарыг шалгана уу.
Хоол хийх бусад аргыг ашиглан чанаж болгосон хоолоо дуусгаж болох уу?
Тийм ээ, хоол хүнс нь соус видео машин ашиглан чанаж дууссаны дараа үүнийг хооллох, шарах, шарах гэх мэт хоол хийх бусад аргыг ашиглан дуусгах нь элбэг байдаг. Хоол хийх эдгээр нэмэлт алхамууд нь хоол хүнсэнд хүссэн царцдас, бүтэцтэй болоход тусалдаг бөгөөд түүний ерөнхий танилцуулга, амтыг сайжруулдаг.