Латте ба капучино хоёрын ялгаа юу вэ?
Латте нь эспрессо ба уурын сүүгээр хийгдсэн бөгөөд сүүний хөөсний нимгэн давхаргаар бүрсэн байдаг. Нөгөө талаар капучино нь эспрессо, жигнэсэн сүү, сүүний хөөс зэрэг тэнцүү хэсгүүдээс бүрддэг. Капучино дахь хөөс нь латтетэй харьцуулахад илүү зузаан, илүү хурдтай байдаг.
Сүүтэй сүүгээр сүү ууж болох уу?
Тийм ээ, олон сүүний хорхойнууд нь бүйлсний сүү, шар буурцагны сүү, овъёосны сүү гэх мэт сүүн бус сүүг хуурч чаддаг. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь ашигласан сүү, фротерээс хамаарч өөр өөр байж болно. Сармагчны зааврыг шалгах эсвэл сүүн тэжээлгүй сүүтэй холбоотой тодорхой зөвлөмжийг хайж олохыг зөвлөж байна.
Би сүүтэй мурхийг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ?
Цэвэрлэх арга нь сүүний фротерийн төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Цахилгаан зуухны хувьд ихэвчлэн зөөврийн хэсгүүдийг салгаж, тусад нь цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Ихэнх гарын авлагын фостерыг бүлээн савантай усаар зайлж сайтар хатаана. Уурын тэнүүчлэл нь барилга байгууламж барихаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тогтмол цэвэрлэж, арчихыг шаарддаг. Цэвэрлэх зохих удирдамжийн талаар үйлдвэрлэгчийн зааврыг үргэлж дагаж мөрдөөрэй.
Сүүтэй хүйтэн жавар хийж болох уу?
Тийм ээ, олон сүүний хорхойнууд хүйтэн сүү уух сонголтыг санал болгодог. Зүгээр л хүйтэн сүүгээ хөлдөө асгаж, тохирох тохиргоог сонгоно уу. Хүйтэн хөлдөлтийг мөсөн кофе, хагархай эсвэл бусад хөргөсөн ундаанд ашиглаж болно.
Цахилгаан фротер бүхий фрот сүү хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Хөргөх хугацаа нь хойд талын хүчин чадал, хүч чадлаас хамаарч өөр өөр байж болно. Дунджаар цахилгаан хөргөгчтэй хөлдөхөд ойролцоогоор 1-3 минут зарцуулдаг. Гэсэн хэдий ч цаг хугацааг зөв тодорхойлохын тулд тодорхой фротерийн гарын авлагад хандахыг зөвлөж байна.
Би сүүний шарсан махыг бусад зорилгоор ашиглаж болох уу?
Сүү хөргөгч нь ихэвчлэн хүйтэн жавартай сүүнд зориулагдсан байдаг боловч зарим загварууд нь халуун шоколад холих эсвэл сүүг хөлдөөгүйгээр халаах зэрэг нэмэлт функцтэй байж болно. Фртерийн чадварыг тодорхойлохын тулд бүтээгдэхүүний тодорхойлолт эсвэл гарын авлагад байнга хандана уу.
Надад шарсан маханд тусгай сүү хэрэгтэй юу?
Үгүй ээ, та ердийн сүүний сүүг хөлдөхөд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн сүү, тухайлбал, бүхэл бүтэн сүү нь өөх тос ихтэй тул илүү сайн хайлдаг. Хэрэв та сүүн бус сүүг илүүд үздэг бол бариста эсвэл фро-найрсаг гэж тусгайлан тэмдэглэсэн сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна.
Гарын авлагын фротер ашиглан ямар арга техник ашиглах ёстой вэ?
Гарын авлагын хувьд техник нь хөлдөлтийг бий болгохын тулд хөргөгчийг дээш, доош нь шахах, шахах явдал юм. Халуун сүүгээс эхэлж, урд талын виски эсвэл поршенийг газрын доор живүүл. Үүнийг 30 секундын турш эсвэл хүссэн фроут хүрэх хүртэл хурдан, тууштай хөдөлгө.