Лецитин бол шар буурцаг, өндөг, наранцэцгийн үр зэрэг янз бүрийн хоолонд ихэвчлэн байдаг липидийн нэг төрөл юм. Энэ нь ихэвчлэн хүнсний үйлдвэрт нэмэлт бодис болгон ашигладаг бөгөөд хоолны дэглэмийн нэмэлт хэлбэрээр байдаг. Лецитин нь эрүүл мэндийн олон давуу талтай гэдгээрээ алдартай бөгөөд тэдний ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмжихийг эрмэлздэг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.