Чили соусын хадгалах хугацаа хэд вэ?
Чили соусын хадгалах хугацаа нь брэнд, төрлөөс хамааран өөр өөр байдаг. Ерөнхийдөө нээлгүй чинжүү соус нь сэрүүн, хуурай газарт хадгалагдахад хоёр жил хүртэл үргэлжилж болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн үнэн зөв мэдээллийг авахын тулд сав баглаа боодол дээр дурдсан дуусах хугацааг шалгахыг зөвлөж байна.
Чили соус нь цагаан хоолтонд тохиромжтой юу?
Ихэнх чинжүү сүмс нь цагаан хоолтонд тохиромжтой байдаг тул эдгээр нь ихэвчлэн чинжүү чинжүү, цуу болон бусад ургамлын гаралтай орцоор хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч амьтны гаралтай нэмэлт бодис, хадгалалтын бодис агуулаагүй болохыг баталгаажуулахын тулд найрлагын жагсаалтыг унших шаардлагатай.
Чили соустай ямар хоол сайн хослуулдаг вэ?
Чили соус нь олон төрлийн хоолыг нөхдөг. Энэ нь Азийн шарсан мах, гоймон, цагаан будааны аяга, хаврын өнхрөх, бууз, самос зэрэг хөнгөн зууш зэргийг маш сайн хослуулдаг. Нэмж дурдахад үүнийг шарсан мах, далайн хоол, тэр ч байтугай франц шарсан маханд халуун ногоотой дүрж ашиглаж болно.
Аль чинжүү соус хамгийн халуун нь вэ?
Хэрэв та галт чинжүүтэй соус хайж байгаа бол habanero чинжүү соус эсвэл хий чинжүү чинжүү соус гэх мэт сонголтыг хайж үзээрэй. Эдгээр сортууд нь маш их халуунд алдартай бөгөөд хоолонд чинь галын цохилт өгдөг. Гэсэн хэдий ч тэд маш халуун байж болзошгүй тул болгоомжтой байгаарай, бага хэмжээгээр эхэлж, таны хүлцлийн дагуу аажмаар нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.
Чили соусыг маринад болгон ашиглаж болох уу?
Тийм ээ, чинжүү соус нь маринадуудад маш сайн нэмэлт байж болно. Тунгалаг байдал, уян хатан байдлын хослол нь шарсан эсвэл шарж мах, далайн хоол, хүнсний ногоонд амт, гүнийг нэмдэг. Та үүнийг бие даасан маринад болгон ашиглаж эсвэл илүү нарийн төвөгтэй амтыг бий болгохын тулд шар буурцагны соус, сармис, цагаан гаа гэх мэт бусад найрлагатай хольж болно.
Нээлттэй чинжүү соусыг хэрхэн хадгалах вэ?
Нээгдсэний дараа түүний чанар, шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд чинжүү соусыг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна. Агаарын нөлөөнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд савыг сайтар битүүмжилж байгаарай. Зөв хадгалсан, нээгдсэн чинжүү соус нь ихэвчлэн хэдэн сарын турш үргэлжилж болох боловч бүтээгдэхүүний тодорхой шошгыг хадгалах зааврыг үргэлж шалгаж байх хэрэгтэй.
Чили сүмс нь цавуулаг агуулдаг уу?
Ихэнх чинжүү сүмс нь цавуулаггүй боловч цавуулаг агуулсан нэмэлт бодис байхгүй эсэхийг баталгаажуулахын тулд найрлагын жагсаалтыг хянах шаардлагатай. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та хүчтэй цавуулаг харшилтай эсвэл мэдрэмтгий бол аливаа эрсдлийг багасгахын тулд "гэрчилгээтэй цавуулаггүй" гэсэн шошготой чинжүү соусыг хайж олоорой.
Бага натри чинжүү соустай сонголт байна уу?
Тийм ээ, зах зээл дээр бага натри чинжүү соустай сонголтууд байдаг. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь амтыг бууруулалгүйгээр натрийн хэмжээг багасгахыг эрэлхийлж буй хүмүүст зориулагдсан болно. Тохиромжтой сонголтыг олохын тулд бүтээгдэхүүний тайлбарыг унших эсвэл 'натри багатай' гэсэн шошго хайх хэрэгтэй.