Шинэхэн сонгино нь хатаасан сонгины бүтээгдэхүүнээс дээр үү?
Шинэхэн сонгино, хатаасан сонгино бүтээгдэхүүн хоёулаа өөрийн давуу талтай байдаг. Шинэхэн сонгино нь шаржигнуур, эрч хүчтэй амтыг санал болгодог бөгөөд салат, салс хийхэд тохиромжтой. Нөгөө талаар, сонгины нунтаг шиг хатаасан сонгино бүтээгдэхүүн нь тохиромжтой бөгөөд хадгалах хугацаа нь урт тул амтлагч, хоол хийхэд тохиромжтой.
Шинэхэн сонгино биш сонгино нунтаг хэрэглэж болох уу?
Тийм ээ, та ихэнх жороор сонгино нунтаг шинэхэн сонгино орлуулж болно. Гэсэн хэдий ч амт чанар нь бага зэрэг өөрчлөгдөж магадгүй гэдгийг санаарай. Сонгины нунтаг илүү төвлөрсөн тул шинэхэн сонгинотой харьцуулахад бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай болж магадгүй юм. Тоо хэмжээг өөрийн хувийн амтанд үндэслэн тохируулах нь үргэлж зөв санаа юм.
Сонгино хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Сонгино нь шим тэжээлээр дүүрэн бөгөөд эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай байдаг. Эдгээр нь эрүүл дархлааг дэмждэг витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Сонгино нь исэлдүүлэгч стресс, үрэвсэлээс хамгаалахад тусалдаг антиоксидант агуулдаг. Нэмж дурдахад тэд нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг.
Шинэ сонгино хэрхэн хадгалах ёстой вэ?
Шинэхэн сонгино шинэхэн, урт наслахын тулд тэдгээрийг сэрүүн, хуурай, агааржуулалттай газар хадгална. Төмс чийгийг ялгаруулж, сонгино илүү хурдан ялзарч болзошгүй тул төмсний ойролцоо хадгалахаас зайлсхий. Агаарын эргэлтийг хангахын тулд тэдгээрийг торон уут эсвэл агааржуулалт сайтай саванд хадгалах нь дээр.
Хоол хийхээс гадна сонгино хэрэглэх өөр хувилбар байдаг уу?
Тийм ээ, сонгино нь хоол хийхээс гадна хэд хэдэн өөр хэрэглээтэй байдаг. Эдгээр нь эрч хүчтэй өнгийг бий болгодог пигмент агуулдаг тул бөс даавуунд байгалийн будаг хийхэд ашиглаж болно. Сонгино нь гар хийцийн эмчилгээнд, жишээлбэл ханиалгах сонгины сироп, үрэвслийн эсрэг сонгино уут зэргийг ашиглаж болно.
Сонгино хөргөх шаардлагатай юу?
Сонгино нь заавал хөргөгчинд байх албагүй боловч тэдгээрийг сэрүүн, хуурай газар хадгалах хэрэгтэй. Хөргөлт нь сонгины бүтэц, амтыг өөрчилж, илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог. Хэрэв та дулаан, чийглэг уур амьсгалд амьдардаг бол хөргөлт нь сонгино хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.
Би сонгино хөлдөөж болох уу?
Тийм ээ, та хадгалах хугацааг уртасгахын тулд сонгино хөлдөөж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хөлдөөхөд зөв бэлтгэх нь чухал юм. Хальсалж, сонгиноыг хүссэн хэмжээгээр нь цавчих, дараа нь агаар нэвтрүүлдэггүй саванд эсвэл хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Тэдгээрийг огноотой тэмдэглэж, хамгийн сайн чанарын хувьд зургаан сарын дотор хэрэглэнэ.
Бага зэргийн амт бүхий сонгины сорт байдаг уу?
Тийм ээ, хэрэв та бага зэргийн сонгины амтыг илүүд үздэг бол таны амтанд тохирсон сортууд байдаг. Видалийн сонгино эсвэл Уолла Уолла сонгино гэх мэт амтат сонгино нь бага зэргийн, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Эдгээр нь салат эсвэл сэндвичний түүхий хэрэглээнд маш сайн байдаг.