Хоол хийхэд хамгийн их хэрэглэдэг ургамал юу вэ?
Хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зарим ургамал бол лаврын, розмарин, ганга, яншуй, орегано, цилантро юм. Эдгээр ургамал нь янз бүрийн аяганд шинэхэн, үнэр, гүн гүнзгий амтыг нэмж өгдөг.
Шинэхэн байлгахын тулд ургамал, халуун ногоо хэрхэн хадгалах вэ?
Ургамал, халуун ногооны цэвэр байдлыг хадгалахын тулд тэдгээрийг дулаан, гэрэл, чийгээс хол зайд агаар нэвтрүүлдэггүй саванд хадгална. Тэднийг сэрүүн, хуурай газар, тухайлбал, гуанз эсвэл амтлагч өлгүүрт байлгах нь дээр.
Ургамал, халуун ногоо нь цавуулаггүй юу?
Ихэнх ургамал, халуун ногоо нь байгалийн гаралтай цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч урьдчилан бэлтгэсэн хольц, амтлагчны шошгыг шалгах нь чухал бөгөөд учир нь зарим нь цавуулаг агуулсан нэмэлт найрлагыг агуулж болно.
Ямар ургамал, халуун ногоо нь янз бүрийн төрлийн хоолтой сайн хослуулдаг вэ?
Өөр өөр хоол хүнс нь өвөрмөц амтлаг профайлтай байдаг бөгөөд зарим ургамал, халуун ногоо нь тэдгээрийг сайхан нөхдөг. Жишээлбэл, лаврын болон орегано нь Италийн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бол cumin болон coriander нь Ойрхи Дорнодын хоолонд түгээмэл байдаг.
Ургамал, халуун ногоо дуусах боломжтой юу?
Ургамал, халуун ногоо заавал байх албагүй ч цаг хугацааны явцад тэдгээрийн хүч чадал, амт буурдаг. Ургамлын гаралтай амтлагчийг 1-3 жил тутамд оновчтой чанар, амтаар солихыг зөвлөж байна.
Ургамал, халуун ногоо хоёрын ялгаа юу вэ?
Ургамлууд бол ургамлын навч, харин халуун ногоо нь үндэс, үр, холтос гэх мэт бусад хэсгээс гаралтай байдаг. Хербүүд нь ихэвчлэн илүү зөөлөн байдаг бол халуун ногоо нь илүү хүчтэй, илүү хүчтэй амттай байдаг.
Өдөр тутмын хоол хийхэд өвс ургамал, халуун ногоо хэрхэн яаж оруулах вэ?
Өдөр тутмын хоол хийхэд ургамал, халуун ногоо оруулах олон тооны арга байдаг. Та тэдгээрийг шарсан ногоо дээр цацаж, амтат хольц бүхий махыг marinate, сүмс, боолт дээр нэмж, тос, усан үзмийн модонд хийж болно.
Адал явдалт тогооч нарыг туршиж үзэх зарим чамин халуун ногоо гэж юу вэ?
Шинэ амтыг судлах сонирхолтой адал явдалт тогооч нарт гүргэм, сум, кардамон, яст мэлхий, од гоньд зэргийг багтаасан зарим чамин халуун ногоо орно. Эдгээр халуун ногоо нь хоолонд өвөрмөц амт, эрч хүчтэй өнгө нэмж өгдөг.