Лактозын үл тэвчих шинжтэй хүмүүст тохиромжтой юу?
Тийм ээ, гей нь лактозын үл тэвчих шинжтэй хүмүүст тохиромжтой. Гэ хийх явцад сүүний уусмал, түүний дотор лактозыг зайлуулдаг. Энэ нь бараг л лактозгүй, лактозын үл тэвчих шинжтэй хүмүүст хэрэглэхэд аюулгүй болгодог.
Би гүн шарсан мах ашиглаж болох уу?
Тийм ээ, гээ нь гүн хайрлахад маш сайн. Энэ нь утаа ихтэй цэг бөгөөд энэ нь шатахгүйгээр өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай гэсэн үг юм. Гэ нь гүн шарсан аяганд баялаг амтыг нэмж, гадна талдаа шаржигнуур бүтэцтэй болгож, хоолыг дотор нь чийглэг, амттай байлгадаг.
Өсгий хөргөгчинд хэрэгтэй юу?
Гейг өрөөний температурт хадгалах боломжтой боловч хөргөгчинд, ялангуяа дулаан саруудад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хөргөлт нь гельний хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг бөгөөд хайлах, ранкид болохоос сэргийлдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ghee-г байнга хэрэглэдэг бол өрөөний температурт бага хэмжээгээр хадгалах боломжтой.
Жигүүрийг жигнэхэд ашиглаж болох уу?
Тийм ээ, шарилыг цөцгийн тос эсвэл тосыг орлуулах зорилгоор жигнэхэд ашиглаж болно. Энэ нь шатаасан бараанд баялаг, цөцгийн тос агуулсан амтыг нэмж, зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй болгоход тусалдаг. Жийрийг жигнэхэд хэрэглэхдээ түүний өөх тосны хэмжээг илүү нарийвчлан авч үзэх, жорны хүссэн тууштай байдлыг хангахын тулд хэмжээг нь тохируулах хэрэгтэй.
Ган нь цөцгийн тосноос илүү эрүүл байдаг уу?
Ghee нь шим тэжээлийн шинж чанараас шалтгаалан цөцгийн тосноос илүү эрүүл гэж тооцогддог. Энэ нь өөх тосонд уусдаг витамин агуулдаг бөгөөд лактоз ба казеинд бага байдаг тул сүүний мэдрэмжтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт болдог. Нэмж дурдахад, өөх тосны өвөрмөц найрлага, түүний дотор богино гинжин тосны хүчил зэрэг нь дунд зэргийн хэрэглэвэл эрүүл мэндэд тодорхой ач тустай байдаг.
Ghee-ийн хадгалах хугацаа гэж юу вэ?
Хэрэв зохих ёсоор хадгалсан бол Ghee нь удаан хадгалах хугацаатай байдаг. Агааргүй саванд сэрүүн, харанхуй газар хадгалсан тохиолдолд гүү хэдэн сар, бүр нэг жил хүртэл үргэлжилж болно. Хөргөгч нь хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой. Ghee-ийн цэвэр байдал, чанарыг хангахын тулд чийг, бохирдуулагч бодис нэвтрүүлэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Гейг веган жороор хэрэглэж болох уу?
Үгүй ээ, сүү нь сүүнээс гаралтай тул веган жор хийхэд тохиромжтой биш юм. Ghee бол сүүн бүтээгдэхүүн болох тодруулсан цөцгийн тосны нэг хэлбэр юм. Веган жор нь амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг, түүний дотор цагаан идээг оруулахгүй тул тул гүү нь зохих найрлага биш юм. Веган хоол хийх, жигнэх боломжтой ургамлын гаралтай янз бүрийн хувилбарууд байдаг.
Ган болон газрын тосны ялгаа юу вэ?
Гэ ба тосны хоорондох гол ялгаа нь тэдний найрлага юм. Гэ бол сүүний уусмал, усны агууламжийг арилгахын тулд цөцгийн тосыг дуурайх замаар хийсэн тунгалаг тос юм. Энэ нь амтаар баялаг бөгөөд ихэнх тосноос илүү утаа ихтэй байдаг. Нөгөө талаар газрын тос нь хүнсний ногоо, самар, үр гэх мэт янз бүрийн эх үүсвэрээс гаргаж авсан шингэн өөх тос юм. Гол ялгаанууд нь амт, хоол хийх шинж чанар, хоол тэжээлийн найрлага орно.
Гэ нь кетоген хоолны дэглэмд тохиромжтой юу?
Тийм ээ, гээ нь кетоген хоолны дэглэмд тохиромжтой. Кетоген хоолны дэглэм нь нүүрс усыг хязгаарлахын зэрэгцээ их хэмжээний эрүүл өөх тос хэрэглэхэд чиглэгддэг. Гэ бол өөх тос багатай, өөх тос агуулдаг цэвэр өөх тос бөгөөд энэ нь кето ээлтэй хоолны дэглэмд үнэтэй нэмэлт болдог. Гэсэн хэдий ч тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон гиег дунд зэрэг хэрэглэх нь чухал юм.