Трюфелийн тос гэж юу вэ?
Трюфелийн тос нь трюфелийн мөн чанар, үнэр бүхий тосыг (оливын тос эсвэл усан үзэмний тос гэх мэт) шингээж өгдөг хоолны хоолны найрлага юм. Энэ нь трюфелийн өвөрмөц амтыг олж авдаг бөгөөд янз бүрийн хоолны амтыг сайжруулахад ашиглаж болно.
Трюфель тос яагаад ийм үнэтэй байдаг вэ?
Трюфелийн тос харьцангуй үнэтэй байдаг тул трюфель нь ховор бөгөөд олоход хэцүү байдаг. Трюфелийн мөн чанарыг гаргаж аваад тосонд оруулах үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд чадварлаг гар урлал шаарддаг. Үүний үр дүн нь ямар ч хоолонд үл тэвчих мэдрэмжийг нэмдэг тансаг найрлага юм.
Хоол хийхдээ трюфель тосыг хэрхэн ашиглах ёстой вэ?
Трюфелийн тос нь олон талт бөгөөд олон талаараа ашиглах боломжтой. Энэ нь ихэвчлэн баялаг, шороотой амтыг нэмэхийн тулд паста, рисотто, пицца зэргээс илүү дусдаг. Та үүнийг нухсан төмс, хэрчсэн өндөг, эсвэл шарж ногооны амтыг сайжруулах зорилгоор ашиглаж болно. Трюфель тос нь хүчтэй амттай байдаг тул бага зэрэг хол явах болно гэдгийг санаарай.
Трюфелийн тос нь вегануудад тохиромжтой юу?
Ихэнх трюфель тос нь вегануудад тохиромжтой байдаг тул ихэвчлэн трюфель мөн чанар бүхий тосыг нэвчүүлэх замаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн явцад амьтны гаралтай бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй эсэхийг баталгаажуулахын тулд найрлагын жагсаалтыг шалгах нь үргэлж зөв санаа юм.
Трюфелийн тос муу явдаг уу?
Бусад тосны нэгэн адил трюфель тос нь зохих ёсоор хадгалагдаагүй тохиолдолд муу явж болно. Чанарыг нь хадгалахын тулд трюфель тосыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалахыг зөвлөж байна. Нээгдсэний дараа трюфелийн тосыг оновчтой амтлахын тулд хэдэн сарын дотор хэрэглэнэ.
Трюфелийн тосны эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Трюфелийн тос нь трюфельт байдаг антиоксидантуудаас болж эрүүл мэндэд тустай байдаг. Антиоксидантууд нь бие махбодийг чөлөөт радикалаас хамгаалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эсийн эвдрэлийг үүсгэж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад, трюфель тос нь хэт их давс, эрүүл бус амтлагч шаардалгүйгээр хоолонд амтыг нэмж өгдөг.
Трюфелийн тосыг салат боолт хийхэд ашиглаж болох уу?
Тийм ээ, трюфелийн тосыг амттай, өвөрмөц салат орооход ашиглаж болно. Трюфелийн тосыг цуу, нимбэгний шүүс, Дижон гич, зөгийн балтай хослуулж, салатаа цоо шинэ түвшинд гаргах болно.
Трюфелийн тос нь цавуулаггүй юу?
Ихэнх трюфель тос нь цавуулаггүй тул ихэвчлэн тос, трюфель хандаар хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч трюфель тосонд агуулагдах цавуулаг агуулсан нэмэлт бодис байхгүй эсэхийг баталгаажуулахын тулд бүтээгдэхүүний шошгыг шалгах эсвэл үйлдвэрлэгчтэй холбоо барихыг зөвлөж байна.