Какао, шоколад хоёрын ялгаа юу вэ?
Какао гэдэг нь какаоны цөцгийн тосыг зайлуулсны дараа какао шошыг нунтаглах замаар олж авсан нунтаг юм. Нөгөө талаар шоколадыг какао нунтаг, какаоны цөцгийн тос, элсэн чихэр болон бусад найрлагыг хослуулан хийдэг. Какао нунтаг нь жигнэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бол шоколадыг амттан болгон хэрэглэдэг эсвэл янз бүрийн амттангаар хэрэглэдэг.
Би какаоны нунтагыг шоколадтай хамт жороор орлуулж болох уу?
Тийм ээ, та какао нунтагыг шоколадтай хамт жороор орлуулж болно. Гэсэн хэдий ч какао нунтаг нь какаоны амтанд илүү төвлөрдөг бол шоколад нь элсэн чихэр, өөх тос зэрэг нэмэлт найрлагыг агуулдаг гэдгийг санаарай. Орлуулахдаа 1 унци шоколад тутамд ойролцоогоор 3 халбага какао нунтаг хэрэглэнэ.
Какаоны нунтаг цавуулаггүй юу?
Цэвэр какао нунтаг нь байгалийн гаралтай цавуулаггүй. Гэхдээ боловсруулалтын явцад цавуулаг агуулсан найрлагатай холбоо бариагүй эсэхийг шалгахын тулд сав баглаа боодол эсвэл бүтээгдэхүүний тайлбарыг шалгах нь чухал юм. Хэрэв та цавуулаг мэдрэмтгий эсвэл селөдерей өвчтэй бол ямар нэгэн хөндлөнгийн бохирдлоос зайлсхийхийн тулд баталгаатай цавуулаггүй какао нунтаг хэрэглээрэй.
Какаоны нунтагыг хэрхэн хадгалах ёстой вэ?
Какаоны нунтаг шинэхэн, чанарыг хадгалахын тулд нарны шууд тусгалаас хол сэрүүн, хуурай газар хадгалах нь дээр. Чийгийг шингээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд савыг агаар нэвтрүүлдэггүй эсэхийг шалгаарай. Какаоны нунтагыг хүчтэй үнэртэй найрлагад хадгалахаас зайлсхий, учир нь энэ нь үнэрийг амархан шингээж өгдөг.
Голланд боловсруулсан какао гэж юу вэ?
Голландын боловсруулсан какао, мөн шүлтлэг какао гэгддэг нь байгалийн хүчиллэгийг саармагжуулах тусгай процесст хамрагдсан какао нунтаг юм. Энэ процесс нь ердийн какао нунтагтай харьцуулахад илүү зөөлөн, зөөлөн амтыг бий болгодог. Голландын боловсруулсан какао нь ихэвчлэн хүчиллэг какаоны бага амтыг шаарддаг жоруудад ашиглагддаг.
Би амтат хоолонд какао нунтаг хэрэглэж болох уу?
Какаоны нунтаг нь чихэрлэг амттан, жигнэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг боловч амтат хоолонд гүн, баялагийг нэмэхэд ашиглаж болно. Какао нунтагыг чинжүү, мэнгэ сумс, шарсан мах, бусад зүйлд багтааж, амтлаг бүтээлүүдэд өвөрмөц, нарийн төвөгтэй амтыг өгдөг.
Какао хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай юу?
Какао нь дунд зэрэг хэрэглэвэл эрүүл мэндийн хэд хэдэн ач тустай байдаг. Энэ нь антиоксидантоор баялаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг чөлөөт радикалаас хамгаалахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, какао нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагааг дэмжиж чаддаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай хамгийн бага элсэн чихэр бүхий какао бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм.
Шоколадны бялууг жигнэхэд санал болгож буй какао нунтаг гэж юу вэ?
Шоколадны бялууг жигнэхийн тулд чихэрлэг бус какао нунтаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Чихэрлэггүй какао нунтаг нь таны бялуугийн чихэрлэг түвшинг хянах боломжийг олгодог бөгөөд элсэн чихэр гэх мэт бусад найрлагад амтыг тэнцвэржүүлэх боломжийг олгодог. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өндөр чанарын шаардлага хангаагүй какао нунтаг сонгоно уу.