Шар айрагны үйлдвэрлэлд мөөгөнцрийн соёл ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Мөөгөнцрийн өсгөвөр нь шар айрагны исгэх үүрэгтэй. Тэд усан үзмийн шүүс дэх элсэн чихрийг архи, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болгон хувиргаж дарс үйлдвэрлэхэд хүргэдэг.
Өөр өөр мөөгөнцрийн соёл өөр өөр амтыг бий болгодог уу?
Тийм ээ, янз бүрийн мөөгөнцрийн өсгөвөр нь дарсанд янз бүрийн амт, үнэрийг өгч чаддаг. Өвөлждөгчид хүссэн амт профайл, шинж чанарт хүрэхийн тулд тодорхой омгийг сонгож болно.
Мөөгөнцрийн соёл нь шар айрагны үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай юу?
Тийм ээ, мөөгөнцрийн өсгөвөр нь шар айрагны үйлдвэрлэлд хяналттай, урьдчилан таамаглахад чухал үүрэгтэй. Эдгээр нь тууштай үр дүнг өгч, хүссэн дарсны хэв маягийг олж авахад тусалдаг.
Мөөгөнцрийн соёлыг ашиглахыг зөвлөж байна вэ?
Мөөгөнцрийн өсгөврийг зохих ёсоор нөхөн сэргээж, санал болгосон температурт усан үзмийн шүүс рүү оруулна. Мөөгөнцрийн соёл бүр хамгийн сайн үр дүнд хүрэх тодорхой заавартай байж болно.
Зэрлэг мөөгөнцрийг шар айрагны үйлдвэрлэлд ашиглаж болох уу?
Тийм ээ, зарим шар айраг үйлдвэрлэгчид зэрлэг мөөгөнцрийг байгалийн исгэх зорилгоор ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ нь өвөрмөц, ялгаатай дарсны шинж чанарыг бий болгодог.
Мөөгөнцрийн соёлыг хэр удаан хадгалах боломжтой вэ?
Мөөгөнцрийн соёл нь хадгалах хугацаатай байдаг. Санал болгож буй хадгалалт, дуусах мэдээллийн хувьд сав баглаа боодлыг шалгах нь чухал юм.
Мөөгөнцрийн соёлын аль брэндийг авах боломжтой вэ?
Бид ABC Winemakers, XYZ Yeasts, PQR исгэх хангамж зэрэг мөөгөнцрийн соёлын хувьд олон төрлийн найдвартай брэндүүдийг санал болгодог.
Та эхлэгчдэд гарааны иж бүрдэл өгдөг үү?
Тийм ээ, бид winemaking-д оролцож буй эхлэгчдэд зориулсан гарааны иж бүрдэлтэй. Эдгээр иж бүрдэл нь мөөгөнцрийн өсгөвөр, исгэх хөлөг онгоц болон бусад шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг агуулдаг.