Би бүхэл бүтэн кофены шошыг яаж сонгох вэ?
Бүхэл бүтэн кофены шошыг сонгохдоо цөөн хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, та хамгийн тохиромжтой шарсан түвшинг тодорхойлно уу - хөнгөн, дунд эсвэл харанхуй шарж идэх дуртай эсэх. Дараа нь танд таалагдах амт профайлыг авч үзье. Зарим кофены шош нь шоколад, карамель, жимсний тэмдэглэлтэй байдаг бол зарим нь илүү тэжээллэг эсвэл газрын амттай байдаг. Эцэст нь хэлэхэд, та шар айраг исгэх аргыг бодож үзээрэй. Зарим кофены шош нь эспрессо машинд илүү тохиромжтой байдаг бол зарим нь дуслын кофе үйлдвэрлэдэг газарт гэрэлтдэг. Эдгээр хүчин зүйлсийг харгалзан та амт, исгэж буй тохирсон төгс кофены шошыг сонгож болно.
Яагаад би газрын кофены бүх кофены шошыг сонгох ёстой вэ?
Кофены шошыг бүхэлд нь сонгох нь кофены исгэх үйл явцыг бүрэн хянах давуу талыг өгдөг. Кофены шош газар байх үед тэд амт, үнэрээ илүү хурдан алдаж эхэлдэг. Бүхэл бүтэн кофены шош худалдаж аваад исгэхээс өмнө нунтагласнаар та хамгийн шинэ аяга кофе уух боломжтой болно. Нэмж хэлэхэд, бүхэл бүтэн кофены шош нь хадгалах хугацаатай байдаг тул цаг хугацааны явцад тогтмол амттай аяга эдлэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь бүхэл бүтэн кофены шошыг шар айрагныхаа хамгийн шинэлэг байдал, чанарыг үнэлдэг кофе холбогчдын хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт болгодог.
Бүхэл бүтэн кофены шош нь газрын өмнөх кофеноос илүү сайхан амтыг өгдөг үү?
Тийм ээ, бүхэл бүтэн кофены шош нь газрын өмнөх кофеноос илүү сайн амтыг өгдөг. Кофены шош нь газар байх үед тэр даруй исэлдүүлж, дэгдэмхий тосоо ялгаруулж, улмаар амт, үнэр алдагдах болно. Нөгөө талаар бүхэл бүтэн кофены шош нь шинэлэг байдал, амтыг удаан хугацаанд хадгалдаг. Шар айраг исгэхээс өмнө шошыг нунтаглах замаар та кофены амт профилийн бүрэн боломжийг нээдэг. Энэ нь шошны өвөрмөц шинж чанарыг харуулсан илүү амттай, сэтгэл ханамжтай аяга кофе хийхэд хүргэдэг.
Шар айраг исгэх ямар арга нь бүхэл бүтэн кофены шошонд тохиромжтой вэ?
Кофены шошыг бүхэлд нь исгэх янз бүрийн аргаар ашиглаж болно, энэ нь таны сонголтоос хамаарна. Сонгодог болон олон талт исгэж буй хувилбарын хувьд дуслын кофе үйлдвэрлэгч нь түгээмэл сонголт юм. Энэ нь кофены усны харьцааг тохируулах замаар кофеныхаа хүч чадал, амтыг хянах боломжийг олгодог. Илүү их төвлөрсөн, эрчимтэй кофены туршлагыг илүүд үздэг хүмүүс өндөр даралтын дор шошны амт, үнэрийг гаргаж авдаг эспрессо машиныг сонгож болно. Францын хэвлэлийн шар айраг исгэх нь дарагдсанаасаа өмнө халуун усанд орох боломжийг олгож, бүхэл бүтэн кофены шошны баялаг амтыг гаргаж авдаг өөр нэг арга юм. Эцэст нь хэлэхэд, таны сонгосон исгэх арга нь таны хувийн амт, хүссэн кофены төрлөөс хамаарна.
Кофены шошыг бүхэлд нь удаан хугацаанд хадгалах боломжтой юу?
Бүх кофены шош нь газрын өмнөх кофетой харьцуулахад харьцангуй урт хугацаатай байдаг. Ерөнхий зөвлөмж бол шарсан өдрөөс хойш нэгээс хоёр долоо хоногийн дотор кофены шошыг оновчтой шинэлэг байдал, амтанд оруулах явдал юм. Гэсэн хэдий ч, сэрүүн, харанхуй газар агаар нэвтрэхгүй саванд зохих ёсоор хадгалсан бол бүхэл бүтэн кофены шош хэдэн сарын турш амттай хэвээр үлдэнэ. Эдгээр нь шошны чанарыг доройтуулж болзошгүй тул гэрэл, дулаан, чийг, хүчтэй үнэрээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хадгалах зохих арга барилыг дагаж мөрдвөл та бүх уут шошоо хурдан ашиглаагүй байсан ч тогтмол амттай аяга кофе ууж болно.
Бүхэл бүтэн кофены шошонд исгэх тусгай арга байдаг уу?
Бүхэл бүтэн кофены шошноос бусад исгэх тусгай арга байдаггүй боловч исгэж буй туршлагаа сайжруулах хэдэн зөвлөмж байдаг. Нэгдүгээрт, шошыг жигд нунтаглахын тулд чанарын булж бутлуурын төхөөрөмжтэй эсэхийг шалгаарай. Тохиромжтой бөөмийн хэмжээ нь илүү их олборлолт, илүү сайн амтыг авчирдаг. Хоёрдугаарт, кофегоо усны харьцаагаар зөв хэмжинэ. Стандарт удирдамж нь ойролцоогоор 1:16 бөгөөд энэ нь 16 грамм ус тутамд 1 грамм кофе гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч энэ харьцааг хувийн сонголтын дагуу тохируулж болно. Эцэст нь усны янз бүрийн температур, исгэх цаг, ууршуулах арга техникийг туршиж үзэх нь таны амт нахианд тохирсон төгс амтыг олох болно. Бүхэл бүтэн кофены шошны амт чанарыг олж мэдэхийн тулд ая тухтай байгаарай!
Би кофены саванд бүхэл бүтэн кофены шош хэрэглэж болох уу?
Нэг удаагийн кофе үйлдвэрлэгч гэгддэг кофены под машинууд нь урьдчилан бэлдсэн кофены халбага эсвэл капсултай ажиллахад зориулагдсан байдаг. Эдгээр машинууд нь оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд ерөнхийдөө тодорхой хэмжээ, кофены хэлбэрийг шаарддаг. Бүх кофены шошыг кофены саванд шууд хэрэглэх боломжгүй. Гэсэн хэдий ч зарим кофены под системүүд нь дахин ашиглах боломжтой хонхор эсвэл дагалдах хэрэгслийг санал болгодог бөгөөд энэ нь танд өөрийн газрын кофег ашиглах боломжийг олгодог. Кофены шошыг бүхэлд нь нунтаглаж, дахин ашиглах боломжтой хонхор ашиглан та бүхэл бүтэн кофены шошны шинэхэн, амтаар исгэж байхдаа кофены савны тав тухыг эдлэх боломжтой.
Өөр өөр кофены буурцагны гарал үүсэл нь кофены амтанд нөлөөлдөг үү?
Мэдээжийн хэрэг! Кофены амт нь кофены шошны гарал үүслээс хамааран өөр өөр байж болно. Дэлхийн өнцөг булан бүрт өөр өөр бүс нутаг нь уур амьсгал, өндөр, хөрсний найрлага, тариалах практик зэрэг хүчин зүйлсийн нөлөөнд автдаг өвөрмөц амт бүхий кофены шош үйлдвэрлэдэг. Жишээлбэл, Өмнөд Америкийн кофены шош нь тэнцвэртэй, зөөлөн амттай гэдгээрээ алдартай бөгөөд ихэнхдээ шоколад, тэжээллэг байдлын тэмдэгтэй байдаг. Африкийн кофены шош нь тод хүчиллэг, цэцэгсийн эсвэл жимсний доогуур зурдаг. Үүний зэрэгцээ, Номхон далайн Азиас ирсэн кофены шош нь зоримог, газар шорооны шинж чанартай байдаг. Кофены буурцагны гарал үүслийн олон янз байдлыг судлах нь танд тааламжтай аялалд гарах, хувийн сонголтоо олж мэдэх боломжийг олгоно.
Хүйтэн шар айраг хийхэд бүхэл бүтэн кофены шош хэрэглэж болох уу?
Тийм ээ, бүхэл бүтэн кофены шошыг хүйтэн шар айрагны кофе хийхэд ашиглаж болно. Үнэндээ хүйтэн шар айраг нь кофены шошны амтыг гаргаж авах, гөлгөр, бага хүчиллэг кофены баяжмалыг бий болгох түгээмэл арга юм. Хүйтэн шар айраг хийхийн тулд кофены шошоо бүхэлд нь нунтаглаж, хүйтэн усаар саванд хийнэ. Хольцыг удаан хугацаагаар, ихэвчлэн шөнийн турш хөргөгчинд байлгана. Уурлаж дууссаны дараа кофены газрыг хааж, хүйтэн амтат шингэний баяжмалыг эдлэх боломжтой бөгөөд үүнийг таны амтанд нийцүүлэн ус эсвэл сүүгээр шингэлж болно. Бүхэл бүтэн кофены шош нь шинэхэн, баялаг амтлаг профайлаас шалтгаалан хүйтэн нэрэх маш сайн сонголт юм.