Шарах, жигнэх хоёрын ялгаа юу вэ?
Шарах, жигнэх нь хоёулаа хуурай дулааны хоол хийх арга боловч тэдгээрийг янз бүрийн хоолонд ашигладаг. Шарах нь ихэвчлэн мах, хүнсний ногоонд ашиглагддаг бол жигнэх нь ихэвчлэн талх, нарийн боов, амттангаар ашиглагддаг.
Шарах нь эрүүл хоол хийх арга мөн үү?
Нунтаглах нь эрүүл хоол хийх арга байж болох тул илүүдэл өөх тосыг хоол хүнснээс дуслах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч хортой нэгдлүүдийг гаргаж чаддаг тул хоол хүнсийг шатаах, шатаахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Өөх тос, хүнсний ногоо, далайн хоолонд тохиромжтой, хортой бодисын үүсэлтийг багасгахын тулд тэдгээрийг marinate хийх.
Би удаан хоол хийхээс гадна бусад зорилгоор удаан агшаагч ашиглаж болох уу?
Тийм ээ, удаан пийшинг зөвхөн хоол хийхээс илүү ашиглаж болно. Тэдгээрийг алимны шаржигнуур эсвэл талхны пудинг гэх мэт дип, сүмс, тэр ч байтугай амттан хийхэд ашиглаж болно. Удаан агшаагчийг бага, удаан хоол хийх үйл явц нь янз бүрийн хоолны амт, бүтэцийг сайжруулж чаддаг.
Хатаахад шаардлагатай зарим хэрэгсэл юу вэ?
Үр дүнтэй уурлуулахын тулд танд сэрээ эсвэл том ур чадвар, хусуур эсвэл вок хүрз, таг хэрэгтэй болно. Эдгээр хэрэгслүүд нь өндөр дулаан, түргэн хоол хийхэд шаардагдах онцлог шинж чанарыг олж авахад туслах болно. Нэмж хэлэхэд, бүх орц найрлагыг нь бэлдэж, явахад бэлэн байх нь амжилттай хутгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Цагаан хоолтон удаан хоол хийх жор байдаг уу?
Мэдээжийн хэрэг! Удаан пийшин нь олон талт бөгөөд олон төрлийн цагаан хоолтон хоол хийх боломжтой. Зүрхний ногооны шөл, шөлнөөс эхлээд цагаан хоолтон чинжүү, карри хүртэл та амттай, сэтгэл ханамжтай олон тооны цагаан хоолтон удаан хоолны жор олж болно.
Миний шатаасан бараа бүтээгдэхүүнийг бүрэн төгс гаргаж чадах вэ?
Талх нарийн шинжлэх ухаан тул жор, хэмжилтийг нарийвчлан дагаж мөрдөх шаардлагатай. Зуухыг урьдчилан халаах, чанарын орц найрлагыг ашиглах, донорын үзүүлэлтүүдийг ойлгох (шүдний сорил эсвэл алтан хүрэн өнгө гэх мэт) нь бас чухал юм. Нэмж хэлэхэд, шатаасан бараа нь бүтэц, амтыг нь хадгалахын тулд үйлчлэхээсээ өмнө зохих ёсоор хөргөхийг зөвшөөр.
Шарах аргыг ашигладаг зарим алдартай хоол юу вэ?
Шарсан талх нь хоолны хоолны ертөнцийг нээж өгдөг. Шарах аргыг ашиглан хийж болох зарим алдартай хоолонд шүүслэг шарсан бургер, утаатай шарсан тахиа, амттай шарсан ногоо, шүүслэг шарсан талх, карамельжуулсан жимс эсвэл шарсан фунт бялуу гэх мэт шарсан амттан.
Би тос хэрэглэхгүйгээр хүнсний ногоо шарж болох уу?
Тийм ээ, та тос хэрэглэхгүйгээр хүнсний ногоог шарж болно. Газрын тосны оронд та хүнсний ногоог бага хэмжээний хүнсний ногоо, тахианы махаар хаяж, эсвэл зүгээр л хуурай шарж болно. Энэ арга нь амттай шарсан ногоо олж авах боломжтой хэвээр байхад илүү эрүүл хувилбар байж болно.