Yotam Otolenghi бол Израиль-Британийн алдартай тогооч, зохиолч бөгөөд Ойрхи Дорнод ба Газар дундын тэнгисийн амтыг хоол хүнс, жор номоороо дэлхийд авчирдаг. Энэ брэнд нь шинэхэн, улирлын чанартай, цагаан хоолтон найрлагад ихээхэн анхаарал хандуулдаг.
Yotam Otolenghi 1968 онд Иерусалимд төрсөн.
1997 онд Оттоленги Их Британид нүүж, Лондонд боовны тогоочоор ажиллаж эхлэв.
2002 онд тэрээр өөрийн хамтрагч Сами Тамимитэй хамт Ноттинг Хилл дэх анхны мэндчилгээгээ нээлээ.
Тэдний Ойрхи Дорнод ба Газар дундын тэнгисийн хоолны өвөрмөц, бүтээлч хандлага нь хурдан нэр хүндтэй болж, Лондонд хэд хэдэн зоогийн газар нээжээ.
Оттоленги нь "Хорин", "Иерусалим", "Энгийн" зэрэг хамгийн их борлуулалттай долоон хоолны ном бичсэн'. Тэрээр мөн The Guardian-д зориулж долоо хоног бүр багана бичдэг.
Жэйми Оливер бол эрүүл, хямд хоол, хүнсний шинэчлэлд идэвхитэй ханддаг гэдгээрээ алдартай Британийн алдартай тогооч, амрагч, телевизийн хүн юм.
Нигелла Лоусон бол Британийн хоолны зохиолч, телевизийн хувийн шинж чанар бөгөөд түүний дур булаам, тансаг жороор алдартай.
Гордон Рамсай бол Мишелин одтой зоогийн газар, өрсөлдөх чадвартай хоол хийх шоугаараа алдартай Британийн тогооч, телевизийн хүн юм.
Ойрхи Дорнод ба Газар дундын тэнгисийн хоолоор өдөөгдсөн цагаан хоолны жор агуулсан хоолны ном.
Иерусалимын олон янзын хоолны уламжлалыг судалж буй Сами Тамимитэй хамтран бичсэн хоолны ном.
Шинэхэн найрлагад анхаарлаа төвлөрүүлдэг энгийн, амтат багц бүхий жор агуулсан хоолны ном.
Оттоленхи нь Ойрхи Дорнод ба Газар дундын тэнгисийн хоолны өвөрмөц, бүтээлч хандлагаар алдартай бөгөөд шинэхэн, улирлын чанартай, цагаан хоолтон найрлагад анхаарлаа төвлөрүүлдэг.
Оттоленгигийн хамгийн алдартай хоолонд түүний шаржигнасан тос, турмерик тараг, түүний шакшука, цэцэгт байцаатай бялуу орно.
Оттоленгигийн хоол хийх философи нь шинэ, улирлын чанартай найрлага дахь амт, бүтэцийг бүтээлч, гэнэтийн байдлаар нэгтгэх явдал юм.
Оттоленги Лондонд байрладаг хэд хэдэн зоогийн газар, түүний дотор Оттоленаги Ноттинг Хилл, Оттоленги Спиталфилдс, Рови зэрэг хэд хэдэн зоогийн газартай.
Оттоленгигийн хамгийн алдартай хоолны номуудын зарим нь 'Хорин', 'Иерусалим', 'Энгийн', 'Оттоленги Флавор' багтдаг'.