Yehuda Matzos бол Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр ашиглагддаггүй талх болох уламжлалт еврей матцос үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн алдартай брэнд юм. Тэд хатуу чанарын стандартыг дагаж мөрдөхийн тулд өндөр чанарын найрлагатай олон төрлийн материалыг санал болгодог.
Еехуда Матцос одоо зах зээл дэх тэргүүлэгч брэнд болж, дэлхий даяар еврейчүүдийг хооллох, Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр жинхэнэ матзос авах боломжийг хангаж байна.
Manischewitz бол сайн тогтсон брэнд бөгөөд олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, түүний дотор matzos-ийг санал болгодог. Тэд өндөр чанартай Дээгүүр өнгөрөх баярын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг гэдгээрээ алдартай бөгөөд 130 гаруй жилийн турш еврейчүүдэд үйлчилж ирсэн.
Streit's бол кошер хүнсний бүтээгдэхүүн, түүний дотор матцос зэрэг чиглэлээр мэргэшсэн бас нэг алдартай брэнд юм. Тэд 1925 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж ирсэн бөгөөд уламжлалт жор, чанарын өндөр стандартыг тууштай баримталдаг гэдгээрээ алдартай.
Horowitz Margaretten бол 100 гаруй жилийн турш кошер хүнсний бүтээгдэхүүн, түүний дотор матцос үйлдвэрлэж ирсэн алдартай брэнд юм. Тэдгээр нь кошерын стандартад зориулагдсан гэдгээрээ алдартай бөгөөд Дээгүүр өнгөрөх баярын бүтээгдэхүүнийг санал болгох өргөн хүрээтэй байдаг.
Эдгээр матзосууд нь өндөр чанарын найрлагатай бөгөөд хатуу чанд стандартыг дагаж мөрддөг. Эдгээр нь ердийн матзос, бүхэл бүтэн улаан буудайн матзос, цавуулаггүй матзос зэрэг янз бүрийн сортоор ирдэг.
Еехуда мөн Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр янз бүрийн жороор хэрэглэдэг нарийн ширхэгтэй матзос хоол хийдэг. Энэ нь олон талт шинж чанартай бөгөөд олон уламжлалт жороор орлуулагч болгон ашиглаж болно.
Yehuda нь зууш, үдэшлэгт тохиромжтой, эсвэл ердийн жигнэмэгийн орлуулагч болгон ашигладаг олон тооны матцо жигнэмэгийг санал болгодог. Тэд янз бүрийн амтанд ордог бөгөөд чанар, кошерийн стандартад ижил төстэй байдлаар хийгдсэн байдаг.
Матцос бол еврей ард түмэн Египетээс гарсан яаравчлалыг бэлэгддэг сул тал юм. Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр цайруулсан бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөггүй, мөн матзосыг өв соёлоо сануулах зорилгоор хэрэглэдэг.
Тийм ээ, Yehuda нь хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай хүмүүст янз бүрийн цавуулаггүй матзос санал болгодог. Эдгээр матзосууд нь цавуулаггүй боловч кошерийн стандартыг дагаж мөрддөг өөр найрлагаас бүрддэг.
Матцос нь ердийн талхтай харьцуулахад өвөрмөц бүтэцтэй, амттай байдаг. Тэдгээр нь шаржигнуур, жигнэмэг хэлбэртэй бөгөөд уламжлалт талхны зөөлөн, сэвсгэр бүтэцтэй байдлаас ялгаатай байдаг.
Yehuda matzos нь удаан хадгалах хугацаатай байдаг бөгөөд ихэвчлэн зохих ёсоор хадгалагдахад нэг жил хүртэл байдаг. Шинэхэн байлгахын тулд тэдгээрийг сэрүүн, хуурай газар байлгахыг зөвлөж байна.
Тийм ээ, Yehuda matzos-ийг Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр янз бүрийн жороор хэрэглэж болно. Маш нарийн ширхэгтэй матзос болох Матцо хоолыг ихэвчлэн олон уламжлалт еврей хоолонд гурилын орлуулагч болгон ашигладаг.