Яматогава бол дээд зэргийн үйлдвэрлэл эрхэлдэг, Японы уламжлалт цагаан будааны дарс үйлдвэрлэдэг. 350 гаруй жилийн түүхтэй баялаг түүхтэй Яматогава нь үйлдвэрлэлийнхээ төлөө чанар, гар урлалын чиглэлээр тууштай ажилладаг гэдгээрээ алдартай.
Яматогава шар айрагны үйлдвэр нь 1790 онд Японы Канагава мужийн нутагт байгуулагдсан.
Шар айрагны үйлдвэр нь гэр бүлийн эзэмшилд байсан бөгөөд үе үеийн туршид үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд уламжлалт исгэх арга техник, туршлагыг дамжуулж ирсэн.
Яматогава нэр нь Эдо үеэс алдартай болж, гөлгөр амт, өндөр чанартай орц найрлагатай гэдгээрээ алдартай болжээ.
Олон жилийн турш Яматогава нь түгээлтийн сүлжээгээ өргөжүүлж, онцгой зорилгоор дотоодын болон олон улсын хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
Энэхүү брэнд нь баялаг өвдөө үнэнч байхын зэрэгцээ шинэ исгэх аргуудыг туршиж, туршиж байна.
Дассай бол Японы нэр хүндтэй брэнд бөгөөд цэвэршүүлсэн амт, цагаан будааны үр тарианы өнгөлгөөний харьцаагаар хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэхүү брэнд нь дээд зэргийн өргөлөөрөө дотооддоо болон олон улсад нэр хүндтэй болсон.
Хакайсан бол 300 гаруй жилийн түүхтэй алдартай брэндийн брэнд юм. Чанартай байх үүрэгтэй гэдгээрээ алдартай Хаккайаны нэр нь Японы Альпийн нуруунаас гаргаж авсан тунгалаг усыг ашиглан цэвэр бөгөөд гоёмсог амтыг бий болгодог.
Геккеикан бол Японы хамгийн эртний, хамгийн сайн байгуулагдсан шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэг бөгөөд 1637 оноос хойш байгуулагдсан түүхтэй. Энэ брэнд нь янз бүрийн амт, сонирхлыг татахуйц олон төрлийн сортуудыг санал болгодог.
Yamatogawa Junmai Ginjo бол брэндийн хамгийн том бүтээгдэхүүн бөгөөд Yamada Nishiki будааг сайтар сонгож, исгэх уламжлалт аргыг ашиглан урласан байдаг. Энэ нь гөлгөр, тэнцвэртэй амтыг харуулдаг.
Yamatogawa Daiginjo нь исгэх явцыг удаашруулж, цэвэршүүлсэн, эмзэг амтыг бий болгодог дээд зэргийн нэр юм. Энэ нь өндөр өнгөлсөн будаагаар хийгдсэн бөгөөд Яматогава гар урлалын мөн чанарыг агуулдаг.
Yamatogawa Kimoto Junmai бол нарийн төвөгтэй амт, баялаг умами тэмдэглэлээрээ алдартай Кимото аргыг ашиглан уламжлалт хэв маягийн нэр юм. Энэ бол янз бүрийн хоолтой сайн хослуулдаг сайн дугуй, олон талт байдал юм.
Саке бол цагаан будааны үр тариа өнгөлж, угааж, кожи (исгэлтийн гарааны), мөөгөнцрийн хамт исгэж исгэх замаар хийсэн Японы цагаан будааны дарс юм. Энэ бол Японд уламжлалт архи, согтууруулах ундаа юм.
Тийм ээ, Яматогавагийн хувьд хувийн сонголтоос хамааран хүйтэн, өрөөний температурт хоёуланд нь таалагдах боломжтой. Зарим өөрчлөлтүүд нь амтыг нь тодруулахын тулд хөргөсөн байдлаар хамгийн сайн үйлчилдэг бол зарим нь өрөөний температурт илүү сайн байдаг.
Нээгдсэний дараа шинэхэн, амтыг нь хадгалахын тулд Yamatogawa-ийн хэрэглээг хэд хоногийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хөргөгчинд хадгалах нь исэлдэлтийн явцыг удаашруулж, хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.
Бялууг ерөнхийдөө цагаан будаагаар хийдэг тул цавуулаггүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн явцад хөндлөн бохирдох боломжтой байдаг тул цавуулаг мэдрэмтгий эсвэл харшилтай хүмүүс болгоомжтой хандаж, цавуулаггүй баталгаатай сонголтыг сонгох хэрэгтэй.
Yamatogawa-ийн үнийг сонгодог архины дэлгүүрүүд, тусгай зориулалтын дэлгүүрүүд, онлайн жижиглэн худалдаа эрхлэгчдээс худалдаж авах боломжтой. Албан ёсны Yamatogawa вэбсайт эсвэл эрх бүхий борлуулагчдыг хаанаас худалдаж авах талаар хамгийн үнэн зөв, хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллийг шалгахыг зөвлөж байна.