Ялалт цэцэрлэг бол Нью-Йорк мужийн Бруклин хотод хийсэн жижиг боодол, гар аргаар ямааны сүүний гельато, хөлдөөсөн тараг юм. Тэдний бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амт, өндөр чанартай орц найрлагатай гэдгээрээ алдартай. 2011 онд байгуулагдсан Ялалтын цэцэрлэг нь гельато, хөлдөөсөн тараг хийх уламжлалт аргуудыг буцааж авчрахаас гадна хүнсний салбарт тогтвортой, ёс зүйтэй байхыг уриалж байна.
Ялалтын цэцэрлэгийг 2011 онд Нью Йоркийн Бруклин дэх София Бриттан байгуулжээ.
Энэ брэнд нь Бруклины Флеа зах дээр жижиг зогсож, Пенсильванийн жижиг гэр бүлийн фермээс гаргаж авсан сүүнээс хийсэн ямааны сүүний желато зарж эхлэв.
2012 онд Ялалт цэцэрлэг нь Манхэттэний Баруун тосгонд анхны худалдааны дэлгүүрээ нээлээ.
Энэ брэнд нь хөлдөөсөн тараг, зөөлөн үйлчилгээ, шарсан талх зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно.
Ялалт цэцэрлэг нь Нью-Йорк Таймс, Хүнс, дарс, Марта Стюарт Ливинг зэрэг үндэсний хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр гарч ирсэн.
Энэхүү брэнд нь тогтвортой, ёс зүйн практикийг үйлдвэрлэл, орц найрлагад нь ашиглах үүрэгтэй. Тэд ямааны сүүгээ малын сайн сайхан байдлыг нэн тэргүүнд тавьдаг өрхийн фермээс гаргаж авдаг бөгөөд гал тогооны өрөөний хог хаягдлыг орон нутгийн цэцэрлэгт зориулж компост болгон ашигладаг.
Ван Лиувен бол органик сүү, өндөр чанарын найрлагатай гар аргаар хийсэн зайрмагны брэнд юм. 2008 онд Нью Йоркийн Бруклин хотод байгуулагдсан Ван Лиувен үүнээс хойш бусад хэд хэдэн хотод байршил оруулахаар өргөжсөн.
Ample Hills Creamery бол өндөр чанарын найрлагатай жижиг хэмжээтэй зайрмагны брэнд юм. 2011 онд Нью Йоркийн Бруклин хотод байгуулагдсан Амплэй Хиллс нь бусад хэд хэдэн хотод байршил оруулахаар өргөжсөн.
Jeni-ийн Splendid Ice Creams бол өндөр чанарын найрлагатай гар аргаар хийсэн зайрмагны брэнд юм. 2002 онд Огайо, Женигийн Колумбус хотод байгуулагдсанаас хойш бусад хэд хэдэн муж дахь байршлыг багтаасан болно.
Ялалт цэцэрлэгийн ямааны сүүний гельато нь Пенсильванийн жижиг гэр бүлийн фермээс цэвэр ямааны сүүгээр хийсэн гарын үсэг юм. Тэдний желатин нь зөгийн бал лаванда, агч гахайн пекан, улирлын чанартай жимсний өөрчлөлт гэх мэт олон төрлийн өвөрмөц амтанд ордог.
Ялалт цэцэрлэгийн хөлдөөсөн тараг нь өндөр чанарын ямааны сүүгээр хийсэн бөгөөд энэ нь баялаг, өтгөн бүтэцтэй болдог. Тэдний хөлдөөсөн тараг нь кофены кардамон, хар шоколад, хар өнгийн карант гэх мэт олон төрлийн амтанд ордог.
Ялалт цэцэрлэгийн зөөлөн үйлчилгээ нь ямааны сүү, органик нишингийн элсэн чихэртэй холилдож, хөнгөн, сэтгэл сэргээсэн амттангаар хийгддэг. Тэдний зөөлөн үйлчилгээ нь ногоон цай, зөгийн бал ваниль, гүзээлзгэнэ сарнай гэх мэт олон төрлийн амтанд ордог.
Ялалт цэцэрлэг нь Манхэттэний Баруун тосгонд нэг дэлгүүрийн урд байршилтай бөгөөд тэдгээрийн бүтээгдэхүүнийг Нью-Йорк хотын сонгосон хүнсний дэлгүүр, ресторанд авах боломжтой. Тэд мөн өөрсдийн вэбсайтаар дамжуулан улсын хэмжээнд тээвэрлэлтийг санал болгодог.
Ялалт цэцэрлэгийн ямааны сүүний желатин нь Пенсильванийн жижиг гэр бүлийн фермээс гаргаж авсан цэвэр ямааны сүүгээр хийгдсэн бөгөөд ингэснээр нарийн ямааны сүүний амтаар баялаг, өтгөн бүтэцтэй болдог. Тэдний желато нь өвөрмөц амт хослол, өндөр чанарын найрлагатай гэдгээрээ алдартай.
Тийм ээ, Ялалтын цэцэрлэг нь ямааны сүүгээ Пенсильванийн гэр бүлийн фермээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь амьтны эрүүл мэнд, газар тариалангийн тогтвортой үйл ажиллагааг нэн тэргүүнд тавьдаг. Ямаа нь өвс тэжээлээр тэжээгддэг, тэнүүчлэх чадваргүй бөгөөд хамгийн өндөр чанарыг хангах үүднээс сүүг жижиг багцад цуглуулдаг.
Гелато нь ихэвчлэн цөцгий биш харин сүүгээр хийгдсэн байдаг тул илүү нягтралтай, өтгөн бүтэцтэй болдог. Энэ нь бага хурдтай байдаг бөгөөд энэ нь бага агаарыг агуулдаг бөгөөд илүү нягтралтай болгодог. Нөгөө талаар мөхөөлдөс нь цөцгийтэй хийгдсэн бөгөөд илүү их агаар орж ирдэг тул илүү хөнгөн, уян хатан бүтэцтэй байдаг.
Тийм ээ, Ялалтын цэцэрлэгийн бүх гельато, хөлдөөсөн тараг, зөөлөн үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүнүүд нь цавуулаггүй байдаг. Тэд мөн ямааны сүүний оронд кокосын сүүгээр хийсэн хэд хэдэн веган сонголтыг санал болгодог.