Табаско бол tabasco чинжүү, цуу, давсаар хийсэн халуун соус юм. Үүнийг Луизиана мужийн Авери арлын Макиленни компани үйлдвэрлэжээ. Соус нь янз бүрийн амтанд байдаг бөгөөд аяга таваг амтлагч болгон ашигладаг.
- 1868 онд Эдмунд Макилхенни үүсгэн байгуулсан
- Эхлээд гэр бүл, найз нөхөддөө зориулж соус үйлдвэрлэдэг
- 1870 онд соусыг арилжааны зорилгоор зарж эхлэв
- Энэ брэнд нь Их хямрал, Дэлхийн 2-р дайнаас амьд үлджээ
- 2009 онд Британийн хааны гэр бүлээс хааны батлан даалтад гарсан
- Энэ брэнд нь гэр бүлийн эзэмшилд хэвээр байгаа бөгөөд McIlhenny-ийн гэр бүлийнхэн ашигладаг
Фрэнкийн RedHot бол кайнен чинжүү, цуу, сармисаар хийсэн халуун соус юм. Энэ нь АНУ-д түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч бөгөөд хоолонд амт, амтлагч нэмэхэд ашигладаг.
Cholula бол арбол, пикин чинжүү, цуу, халуун ногоо зэргээс хийсэн халуун соус юм. Энэ бол АНУ, Мексикт түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч бөгөөд өвөрмөц модон малгайгаараа алдартай.
Шрираха бол чинжүү, цуу, сармис, элсэн чихэр, давсаар хийсэн халуун соус юм. Энэ нь Зүүн Өмнөд Азийн хоолны алдартай амтлагч бөгөөд тод улаан өнгө, өвөрмөц амтаараа алдартай.
Анхны Табаско соус нь tabasco чинжүү, цуу, давснаас бүрддэг. Энэ нь хоолонд амт, дулааныг нэмэхэд ашигладаг халуун ногоотой амтлагч юм.
Tabasco Pepper Sauce нь tabasco чинжүү, цуу холимогоор хийгдсэн байдаг. Энэ нь анхны соусын арай зөөлөн хувилбар бөгөөд ихэвчлэн маринад эсвэл дүрсэн соус болгон ашигладаг.
Tabasco Chipotle Sauce нь тамхи татдаг улаан jalapeu00f1os, цагаан цуу, уснаас бүрддэг. Түүний утаатай амт нь шарсан маханд түгээмэл байдаг.
Тийм ээ, Табаскогийн бүх чинжүү сүмс нь цавуулаггүй.
Табаско соус нь бусад халуун сүмстэй харьцуулахад харьцангуй зөөлөн гэж тооцогддог 2,500-5,000 гэсэн Scoville үнэлгээтэй байдаг.
Табаско соус нь сэрүүн, хуурай газар хадгалсан тохиолдолд олон жилийн турш үргэлжилж болно. Гэсэн хэдий ч амт нь цаг хугацааны явцад уйтгартай байж болно.
Тийм ээ, Табаскогийн бүх чинжүү сүмс нь веган байдаг, учир нь тэдгээр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн эсвэл нэмэлт бүтээгдэхүүн агуулаагүй болно.
Табаско соус нь олон талт бөгөөд өндөг, шөл, сэндвич, пицца гэх мэт олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.