Табаско бол tabasco чинжүү, цуу, давсаар хийсэн халуун соус юм. Энэ нь өвөрмөц амт профилийг агуулдаг бөгөөд энэ нь дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч болгодог.
1868 онд Луизиана мужийн Авери арал дээр Эдмунд Макилхенни үүсгэн байгуулжээ.
Эхэндээ Макиленни tabasco чинжүүг ургуулж, халуун соустай хийх жороор туршиж үзсэн.
1870 онд тэрээр соусыг дахин ашигласан колек шилэнд зарж эхлэв.
Табаскогийн нэр хүнд 1800-аад оны сүүлээр өсч, компани үйл ажиллагаагаа өргөжүүлжээ.
Өнөөдөр McIlhenny-ийн гэр бүл тус компанийг эзэмшдэг бөгөөд үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд соус нь 180 гаруй оронд зарагддаг.
Cholula бол Мексикт гаралтай халуун сумс брэнд юм. Энэ нь Табаско-оос илүү зузаан, зөөлөн амттай байдаг.
Фрэнкийн RedHot бол одос далавчны сүмсээр алдартай халуун соус брэнд юм. Энэ нь Табаско-оос бага усан үзмийн модтой тансаг амттай байдаг.
Шрираха бол Тайландаас гаралтай халуун соус брэнд юм. Энэ нь илүү нягтралтай, сармис, элсэн чихэр агуулсан нарийн төвөгтэй амттай байдаг.
Табаскогийн чинжүү, цагаан цуу, давсаар хийсэн халуун амтлагч. Энэ нь тод улаан өнгөтэй, усан үзмийн мод, халуун ногоотой амттай байдаг.
Жалапено чинжүү, цуу, давсаар хийсэн зөөлөн халуун соус. Энэ нь тод ногоон өнгөтэй, илүү амттай амтат профайлтай.
Чипотель чинжүү, цагаан цуу, давсаар хийсэн утаатай халуун соус. Энэ нь улаавтар хүрэн өнгөтэй, өтгөн үнэртэй байдаг.
Тийм ээ, Табаско соус нь цавуулаггүй.
Табаско соус нь дунд зэргийн дулаан гэж тооцогддог 2,500-5,000 Scoville нэгжийн хооронд хэлбэлздэг.
Табаско соус нь зохих ёсоор хадгалсан тохиолдолд хадгалах хугацаа нь таван жил хүртэл байдаг.
Тийм ээ, Табаско соус нь веган бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй болно.
Табаско соус нь олон хоол, ялангуяа өндөг, пицца, далайн хоолтой сайн хослуулдаг.