Шун бол дээд зэргийн чанартай хутганы чиглэлээр мэргэшсэн Японы хутганы брэнд бөгөөд гол төлөв өндөр хүчин чадалтай гангаар хийсэн гал тогооны хутга юм. Энэхүү брэнд нь орчин үеийн технологи, шинэлэг загвартай хослуулсан Японы уламжлалт гар урлалаар алдартай.
Shun Cutlery-ийг 2002 онд Японы хутганы үйлдвэрлэгч Kershaw Knives, Kai корпораци байгуулжээ.
Энэхүү брэнд нь эртний Японы самурай сэлэм хийх уламжлалаар өдөөгдсөн байв.
Шун хурдан мэргэжлийн тогооч, өндөр чанарын хутгатай хоол хийх сонирхогчдын дунд алдартай болжээ.
2005 онд брэнд нь 32 давхар Damascus-clad ир, гарын үсэг бүхий хушга хэлбэртэй паккавудын бариул бүхий Shun Classic шугамыг нэвтрүүлсэн.
Шун Японд дээд зэргийн гал тогооны хутга үйлдвэрлэж байгаа бөгөөд одоо дэлхийн 80 гаруй оронд зарагдаж байна.
Wu00fcsthof бол өндөр чанарын хутганы чиглэлээр мэргэшсэн Германы хутга үйлдвэрлэгч юм. Энэхүү брэнд нь Германы уламжлалт гар урлал, нарийн инженерчлэлээр алдартай.
Звилинг J.A. Henckels бол Германы Солинген хотод байрладаг Германы хутга болон бусад гал тогооны хэрэгсэл юм. Энэхүү брэнд нь Германы хутга хийх уламжлалт арга хэрэгслийг ашиглан өндөр чанартай хутга үйлдвэрлэдэг гэдгээрээ алдартай.
Мияби бол Zwilling J.A-ийн эзэмшдэг Японы хутганы брэнд юм. Японы Секи хотод байрладаг Henckels. Энэхүү брэнд нь Японы уламжлалт гар урлалыг орчин үеийн Германы инженерчлэлтэй хослуулсан өндөр чанартай гал тогооны хутгаар алдартай.
Дамаск-клад ир, D хэлбэрийн паккавудын бариул бүхий олон талт тогооч хутга. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, махыг цавчих, зүсэх, цэвэрлэхэд тохиромжтой.
Дамаск-клад иртэй, тохь тухтай атгах зориулалттай контактын тагаясан модны бариултай талхны хутга. Талхыг урах, бутлахгүйгээр талх, бялууг зүсэхэд тохиромжтой.
Зэвэрдэггүй ган иртэй жижиг, хөнгөн хутга, бүтэцтэй TPE полимерээр хийсэн тохь тухтай бариул. Жижиг жимс, хүнсний ногоог хальслах, засах, шүргэхэд тохиромжтой.
Шун Сонгодог хутга нь D хэлбэрийн паккавудын бариул, 32 давхар Damascus-clad иртэй бол Shun Premier хутга нь контуртай tagayasan модны бариул, 34 давхар Damascus-clad иртэй байдаг. Нэмж дурдахад, Премьер шугам нь нэмэлт хэв маяг, гүйцэтгэлийн ир дээр иртэй tsuchime өнгөлгөөг багтаасан болно.
Тийм ээ, Шун хутга нь хоол хийхэд нухацтай ханддаг хүмүүст өндөр үнэтэй байдаг бөгөөд өндөр чанартай, дээд зэргийн хутганы хэрэгслийг шаарддаг. Брэндийн гараар хийсэн хутга нь дээд зэрэглэлийн материал, шинэлэг технологиор хийгдсэн бөгөөд олон жилийн турш үргэлжилж болох өндөр хурц, тэнцвэртэй, бат бөх чанарыг өгдөг.
Буу хутгыг өндөр чанарын Японы усны чулуу эсвэл керамик хонхор саваа ашиглан хурцлах хэрэгтэй. Ирмэг дээр анхны ирмэгийн өнцгийг хадгалах нь чухал юм. Shun нь хурцлах бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөгөөд үүнд Honing Steel, Honing Steel, Diamond Sharpening Stone зэрэг хосолсон бүтээгдэхүүн багтдаг.
Буу хутга нь Японы Секи хотод ур чадвартай гар урчууд самурай эрин үеэс эхэлсэн Японы уламжлалт сэлэм хийх аргыг ашигладаг. Брэнд эх үүсвэр нь зөвхөн VG-MAX ган, Pakkawood, Damascus clading зэрэг хутгагаа бүтээх хамгийн өндөр чанартай материалыг агуулдаг.
Шун хутгаа цэвэрлэж, арчлахын тулд байнга бүлээн, савантай усаар угааж, хэрэглэсний дараа шууд хатаана. Хутгаа аяга таваг угаагчдаа хэзээ ч бүү тавиарай, усанд дэвтээнэ. Хутгаа уйтгартай байж болох бусад метал объектуудтай холбоо барихаас зайлсхийхийн тулд хутгаа хамгаалалтын бүрээс эсвэл хутганы блоконд хадгалаарай. Хутганы саваа эсвэл хурц чулууг ирний хурц байдлыг хадгалахын тулд тогтмол хэрэглээрэй.