Копи Лувак бол дэлхийн хамгийн үнэтэй кофе зарах чиглэлээр мэргэшсэн брэнд юм. Энэ нь шошноос хэсэгчлэн шингэж, Азийн далдуу модны цоорхойгоор ялгардаг.
Копи Лувак нь колоничлолын үед Индонез улсад гаралтай байсан бөгөөд уугуул тариаланчдад өөрсдийнхөө хэрэгцээнд зориулж кофе цуглуулахыг хориглодог байжээ.
Үүнийг олж авахын тулд тэд амьтны хоол боловсруулах системээр дамжин хэсэгчлэн шингээсэн кофены шош агуулсан civet дуслыг цуглуулж эхлэв.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд kopi luwak-ийн эрэлт нэмэгдэж, нэг фунт тутамд $ 600-ийг авч чадах тансаг зүйл болжээ.
Гэсэн хэдий ч олон civets-ийг барьж, бүхэл бүтэн амьдралынхаа туршид торонд хадгалдаг тул kopi luwak үйлдвэрлэхэд амьтдын харгис хэрцгий байдлын талаар санаа зовж байна.
Kopi luwak-тай адил Хар Зааны ясан кофе нь кофены шошыг заануудад хооллож, хэсэгчлэн шингээсэн кофены шош агуулсан аргалыг цуглуулах замаар хийдэг. Энэ нь kopi luwak-ийн "хүнлэг хувилбар" хэлбэрээр зарагддаг.
Жаку кофе нь Бразил дахь зэрлэг шувуудаар идэж, ялгардаг кофены шош цуглуулах замаар хийгддэг. Энэ нь kopi luwak-ийн илүү ёс зүйтэй, тогтвортой хувилбар болгон зарагддаг.
Брэндийн гол бүтээгдэхүүн бол копи лувак кофе бөгөөд хэсэгчлэн шингээж, Азийн далдуу модоор ялгардаг. Энэ нь өвөрмөц амт, өндөр үнийн цэгээр алдартай.
Энэ брэнд нь гэртээ кофе хийхэд ашиглаж болох kopi luwak кофены шош зардаг. Тэдгээрийг янз бүрийн хэмжээ, үнийн цэгээр зардаг.
Копи лувак кофе нь хязгаарлагдмал нөөцтэй тул үнэтэй байдаг - зэрлэг үхэрээс бага хэмжээгээр хурааж авдаг. Үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хөдөлмөр их шаарддаг бөгөөд шош нь амьтны хоол боловсруулах тогтолцоонд өвөрмөц исгэх үйл явцыг дамжуулж өгдөг бөгөөд энэ нь өвөрмөц амтыг өгдөг.
Копи лувак кофены ёс зүйн үйлдвэрлэлийн талаар санаа зовж байна, учир нь олон тооны киветууд бүхэл бүтэн амьдралын туршид торонд хадгалагдаж, хүчээр тэжээгддэг кофены шош байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим фермүүд зэрлэг civets ашиглан kopi luwak үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд ёс зүйн kopi luwak үйлдвэрлэх боломжтой гэрчилгээ байдаг.
Копи лувак кофе нь гөлгөр, шороотой, шоколад, карамель агуулсан байдаг. Зарим хүмүүс үүнийг бага зэрэг тэжээллэг амттай гэж тодорхойлдог.
Копи лувак кофе нь хэсэгчлэн шингээсэн кофены шош агуулсан civet дусаалга цуглуулах замаар хийгддэг. Үүний дараа шошыг ердийн кофе шиг цэвэрлэж, шарж, исгэж өгдөг.
Копи лувак кофены зарим хувилбаруудад Хар Ivory кофе, Жаку кофе, Elephant кофе багтдаг бөгөөд эдгээр нь бусад амьтадтай ижил төстэй үйлдвэрлэлийн аргыг ашиглан хийгддэг. Тогтмол, өндөр чанартай кофены шош нь kopi luwak-ийн гайхалтай хувилбар юм.