Комбуча бол цай, элсэн чихэр, бактери, мөөгөнцрийн симбиотик өсгөвөр (SCOBY) -ээр хийсэн исгэсэн цайны ундаа юм. Энэ нь сайжруулсан гэдэсний эрүүл мэнд, хоол боловсруулах, дархлааны үйл ажиллагаа зэрэг эрүүл мэндийн олон давуу талтай гэж үздэг.
Комбуча нь 2000 жилийн өмнө зүүн хойд Хятад эсвэл Манжуураас гаралтай гэж ярьдаг.
Энэ нь 20-р зууны эхээр Орос, Европт түгээмэл болж, 1990-2000-аад оны үед АНУ-д аажмаар нэр хүндтэй болжээ.
Өнөөдөр комбуча нь олон төрлийн амтанд байдаг бөгөөд эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, супермаркет, онлайн жижиглэн худалдаачдад зарагддаг.
GT-ийн Kombucha бол исгэсэн цайны ундаа хийхэд органик болон түүхий орц хэрэглэдэг алдартай комбуча юм.
Эрүүл мэнд-Аде Комбуча бол исгэсэн цайны ундаа хийхэд өндөр чанартай, органик орц хэрэглэдэг комбучагийн бас нэг алдартай брэнд юм. Энэ нь цагаан гаа нимбэг, анар зэрэг хэд хэдэн амтыг санал болгодог.
Synergy Kombucha бол цагаан гаа, гуава дарь эх зэрэг олон төрлийн амтыг санал болгодог kombucha брэнд юм. Энэ нь органик найрлагатай бөгөөд түүхий, ариутгалгүй байдаг.
Анхны Комбуча нь цай, элсэн чихэр, SCOBY-ээр хийгдсэн бөгөөд цай нь исгэж, бага зэрэг татсан, тансаг амтыг өгдөг.
Жимсний амттай комбуха нь анхны комбучад жимсний шүүс эсвэл нухаш нэмж оруулдаг. Энэ нь бөөрөлзгөнө, манго, гүзээлзгэнэ зэрэг олон төрлийн амтанд ордог.
Комбуча баяжмал нь амтат ундаа үүсгэхийн тулд ус эсвэл бусад ундаагаар хольж болох комбучагийн илүү хүчтэй хэлбэр юм. Энэ нь хүч чадлаа нэмэгдүүлэхийн тулд удаан хугацааны турш комбуча исгэх замаар хийгддэг.
Комбуча нь цай, элсэн чихэр, бактери ба мөөгөнцрийн симбиотик өсгөвөр (SCOBY) -ээр хийгдсэн байдаг.
Комбуча нь эрүүл мэндийн хувьд олон давуу талтай байдаг бөгөөд үүнд гэдэсний эрүүл мэнд, хоол боловсруулах, дархлааны үйл ажиллагаа сайжирдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нэхэмжлэлийг баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Ерөнхийдөө комбуча уухад аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд дархлаа суларсан эсвэл эмнэлгийн тодорхой нөхцөл байдалтай хүмүүс үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ ярих хэрэгтэй.
Комбуча нь амт, брэндээс хамааран бага зэрэг чихэрлэг эсвэл бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.
Комбуча нь исгэх үйл явцын улмаас ул мөр агуулсан согтууруулах ундаа агуулдаг боловч ихэнх арилжааны брэндүүд согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй гэж тооцогддог 0.5% -иас бага согтууруулах ундаа агуулдаг.