Какао анчин бол Колумбын янз бүрийн бүс нутагт олборлосон зэрлэг Тринитариогийн какао шошноос гаргаж авсан өндөр чанарын шоколаданд мэргэшсэн Колумбын брэнд юм. Энэ брэнд нь зөвхөн шоколад үйлдвэрлэдэг төдийгүй тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжих, орон нутгийн иргэдийг дэмжих зорилгоор фермерүүдтэй хамтран ажилладаг.
- 2015 онд Карлос Веласко, Майкл Хенрюк нар байгуулагдсан
- Энэхүү брэнд нь Колумбын какао өөр өөр сортыг цуглуулах, тодорхойлох судалгааны төсөл болгон эхлүүлсэн
- 2017 онд Какао Антерс шоколадныхаа чанарын төлөө Какао Онцгой байдлын шагнал хүртсэн
Мадекассе бол Мадагаскараас ирсэн какао шошоо эх үүсвэртэй шоколадны брэнд юм. Тэд Мадагаскар улсад амжилттай какао үйлдвэрлэх, өндөр чанарын шоколад үйлдвэрлэх зорилт тавин ажиллаж байна.
Pacari бол органик ба биодинамик шоколад үйлдвэрлэдэг Эквадорын шоколадны брэнд бөгөөд тогтвортой байдал, шударга худалдааны практикт анхаарлаа хандуулдаг.
Dandelion Chocolate нь Сан Францискод төвтэй шоколад үйлдвэрлэгч бөгөөд какао шошоо дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг фермерүүд, хоршоодоос шууд гаргаж авдаг бөгөөд шоколадаа жижиг багцаар үйлдвэрлэдэг.
Какао Хантерсийн гарын үсэг бүхий бүтээгдэхүүн бол Колумбын янз бүрийн бүс нутгаас зэрлэг Тринитарио какао шошоор хийсэн ганц гаралтай шоколадны баар юм.
Какао Антерс нь шарсан, хальсан какао шошны жижиг хэсэг болох какао нибс зардаг. Тэдгээрийг жигнэх, гөлгөр болгох, эсвэл эрүүл зууш болгон ашиглаж болно.
Cacao Hunters нь өндөр чанарын какао нунтагаар хийсэн олон төрлийн ундны шоколадны холимогийг санал болгодог. Холимог нь амтлагч, гаа гэх мэт янз бүрийн амтанд ордог.
Какао Антерс Колумбын янз бүрийн бүс нутгаас, тухайлбал Тумако, Сьерра Невада де Санта Марта, Амазон зэрэг орнуудаас ирсэн какао шошоо авдаг.
Cacao Hunters шоколад нь органик гэрчилгээгүй боловч брэнд нь газар тариалангийн тогтвортой туршлагыг ашигладаг, синтетик пестицид, бордоо ашигладаггүй фермерүүдтэй хамтран ажилладаг.
Тийм ээ, Какао Антерс тариаланчидтай хамтран тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжих, орон нутгийн иргэдийг дэмжих чиглэлээр ажилладаг. Брэнд нь какао шошны шударга үнийг төлж, ашгийнхаа тодорхой хэсгийг нийгэмд буцааж хөрөнгө оруулдаг.
Cacao Hunters шоколадны баар нь ерөнхийдөө веган байдаг боловч зарим амт нь сүү эсвэл зөгийн бал агуулдаг. Худалдан авахаасаа өмнө амт бүрийн найрлагын жагсаалтыг шалгах нь хамгийн сайн арга юм.
Какаоны онцлох шагнал бол дэлхийн хамгийн шилдэг какао шош, шоколадыг хүлээн зөвшөөрдөг дэлхийн өрсөлдөөн юм. 2017 онд Какао Хантерс зэрлэг Тринитариогийн какао шошноос хийсэн шоколадныхаа чанарын төлөө шагнал хүртжээ.