Баварийн соёолж бол шар айраг исгэх өндөр чанарын соёолж үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн брэнд юм. Тэдгээр нь өргөн цар хүрээтэй соёолжны сортууд, шар айраг үйлдвэрлэгчдийг дээд зэргийн найрлагатай болгох амлалтаараа алдартай.
Баварийн соёолж нь 1894 онд байгуулагдсан бөгөөд олон зууны турш соёолж үйлдвэрлэлийн гол тоглогч байсаар ирсэн.
Тэд Германд гэр бүлийн эзэмшдэг malting жижиг компани болж эхэлсэн бөгөөд соёолж буй өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд үйл ажиллагаагаа хурдан өргөжүүлжээ.
Олон жилийн турш Баварийн соёолж нь бүтээгдэхүүнийхээ тууштай байдал, найдвартай байдлыг хангах орчин үеийн технологи, чанарын хяналтын арга хэмжээнд тогтмол хөрөнгө оруулалт хийсээр ирсэн.
Тэд соёолж үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн гэдгээрээ маш их нэр хүндтэй болж, дэлхийн өнцөг булан бүрт шар айраг үйлдвэрлэгчдийн найдвартай түнш болжээ.
Вейерманн бол Германд төвтэй алдартай соёолж үйлдвэрлэгч юм. Тэд олон төрлийн соёолжны сортуудыг санал болгодог бөгөөд өөрсдийгөө энэ салбарт тэргүүлэгч тоглогч болгосон.
Simpsons Malt бол 1862 оноос хойш байгуулагдсан баялаг өв уламжлалтай Британийн соёолж үйлдвэрлэгч юм. Тэд уламжлалт соёолж буй аргуудаараа бахархаж, исгэж буй үйлдвэрлэлийн зориулалтаар олон төрлийн соёолж гаргадаг.
Crisp Malt бол Их Британид төвтэй гэр бүлийн эзэмшдэг мальтстер юм. Тэд гар урлалын исгэж буй салбарт дээд зэргийн соёолж үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн бөгөөд чанартай бүтээгдэхүүнээрээ нэр хүндтэй болсон.
Баварийн соёолжны суурь соёолж нь шар айрагны жорны үндэс суурийг тавьж, исгэх элсэн чихэр, зайлшгүй шаардлагатай ферментийг өгдөг.
Баварийн соёолжны тусгай соёолж нь өвөрмөц амт, өнгө, үнэрийг шар айраг болгон нэмж, нарийн төвөгтэй байдал, зан чанарыг нь нэмэгдүүлдэг.
Баварийн соёолжны шарсан соёолж нь шар айрагны баялаг, харанхуй амтыг нэмдэг бөгөөд ихэвчлэн гацуур, портер болон бусад харанхуй шар айрагны хэв маягаар ашиглагддаг.
Баварийн соёолжоос гаргаж авсан Алелыг арай өндөр түвшинд шатааж, суурь соёолжтой харьцуулахад илүү амт, баялаг өнгө өгдөг.
Баварийн соёолжны карамель нь шар айраг, чихэрлэг зүйл, бие махбодь, кофе, карамель зэргийг нэмж өгдөг.
Malt бол шар айраг исгэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь үр тариа, ихэвчлэн арвайгаар үр тариа, зуухаар хийгдсэн байдаг. Malt нь исгэхэд шаардагдах элсэн чихэр, ферментээс гадна эцсийн шар айрагны амт, өнгө, үнэрийг өгдөг.
Баварийн соёолж нь анх байгуулагдсан Герман улсад байрладаг. Тэд олон жилийн турш үйл ажиллагаагаа өргөжүүлж, одоо дэлхий даяар шар айрагны үйлдвэрлэгчдэд үйлчилж байна.
Баварийн соёолж нь соёолжны салбар дахь олон жилийн түүх, олон төрлийн соёолжны сорт, чанарын төлөө тууштай байсаар ирсэн. Тэд шар айраг үйлдвэрлэгчдэд итгэж болох найдвартай, тууштай соёолж нэр хүндтэй болсон.
Тийм ээ, Баварийн соёолж нь гэрийн исгэхэд тохиромжтой. Тэд онцгой шар айраг үйлдвэрлэхийн тулд арилжааны болон гэрийн шар айрагны аль алинд нь ашиглаж болох олон төрлийн соёолж сортуудыг санал болгодог.
Баварийн соёолж нь ердийн болон органик соёолжны сонголтыг санал болгодог. Тэд шар айраг үйлдвэрлэх явцад органик орц найрлагыг тэргүүлэх ач холбогдолтой шар айраг үйлдвэрлэгчдэд органик соёолж өгдөг.